膽固醇高的朋友們，平時要在飲食方面多注意。其實也不用太過擔(dān)心，能夠降低膽固醇的食物還是有很多的，只要注意不吃或者少吃那些含膽固醇高的食物就能很好地控制了。下面就為大家介紹膽固醇高的人吃什么好。
引起總膽固醇偏高的原因有很多，包括阻塞性黃疸、肝細胞受損以及飲食不當(dāng)，由此可見，飲食對總膽固醇偏高的患者影響還是比較大的。
因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)總膽固醇偏高時，可以多吃一些降膽固醇的食物。
蔬菜水果和菌藻類等含有豐富的膳食纖維的食物要多吃。比如魔芋、木耳、海帶、裙帶菜、洋蔥、南瓜、地瓜等。
肝臟利用膽固醇合成膽酸，其中一部分膽酸代謝產(chǎn)物隨糞便排出體外，大量研究表明，膳食纖維有助于膽固醇的排泄，從而使總膽固醇降低。
總膽固醇偏高時減少飽和脂肪的攝入也比較重要，而肉、蛋、奶類食物中，特別是肥肉、葷油和內(nèi)臟中飽和脂肪含量比較高。所以肥肉和葷油要少吃。
總膽固醇偏高者要控制飲食中膽固醇含量，通常情況下在300毫克以下，或者更低。
所以動物內(nèi)臟、蛋黃等含量極高的食物要少吃或者不吃。
每天早上養(yǎng)成喝牛奶的習(xí)慣也是有益處的，因為牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質(zhì)，它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁，又能減少膽固醇的生成。
胡蘿卜富含果膠酸鈣，能與膽汁酸結(jié)合從大便排出，身體要產(chǎn)生膽汁酸就要動用血中膽固醇，從而使血中膽固醇的水平降低。所以可以多吃此胡蘿卜。
膽固醇高的人要常吃以下10種食物
蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。
如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。
胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。
身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。
杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I養(yǎng)密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心臟病的發(fā)病率減少50%。
