夏季到了,內(nèi)科門診又是一大片的食物中毒的人,這種現(xiàn)象純屬是人為造成的。夏季氣溫高,細菌容易滋生,如果夏季不注重食物的衛(wèi)生很容易造成食物中毒。夏季的很多食物自身是沒有毒的,如果不做熟或者沒有成熟會有毒素的存在,食用后容易造成中毒。那么這些食物是什么了?該怎么避免了?今天編編就和大家看看那些食物有毒,該怎么改變這些有毒是食物。
有毒食物有哪些
沒熟的西紅柿
夏季也是西紅柿成熟的季節(jié),我們一般都會選擇購買紅色的西紅柿,可菜攤子上也會出售青色沒熟的西紅柿,有人覺得青色西紅柿炒著吃口味很特別,購買的人也不少。
但青色沒熟的西紅柿含有龍葵素,一般發(fā)芽的土豆中就含有龍葵堿。龍葵堿中毒會出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹瀉、肚子痛等癥狀,如果中毒較深還會出現(xiàn)呼吸困難、抽搐、耳鳴等現(xiàn)象,很少出現(xiàn)死亡。
編編建議:購買西紅柿是選擇全部成熟的,半青不紅的或青色的不要購買。如果食用不熟的西紅柿出現(xiàn)上訴癥狀,要及時就醫(yī),向醫(yī)生說明情況。
生的白果
說白果大家可能有點陌生,其實白果就是大家平時常吃的開心果,它是銀杏的果實,具有很高的要用價值。它富含豐富的維生素、礦物質(zhì)。在中醫(yī)中認為白果具有斂肺氣、平喘、保護心腦血管、延緩衰老的作用。
但生的白果卻是有毒的,其中含有氰甙,氰甙進入胃部與胃酸作用產(chǎn)生氰氫酸,氰氫酸有劇毒。氰甙多存在于苦杏仁中,但是白果中也存在,一般氰甙中度會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、心悸等現(xiàn)象。一般年齡越小的兒童和老人食用生白果容易中毒。
編編建議:白果的藥用價值高,但是不宜生吃,炒和煮都可以。一旦出現(xiàn)中毒現(xiàn)象要及時催吐、導(dǎo)瀉。同時要及時就醫(yī),以免醫(yī)務(wù)病情。
生蠶豆
蠶豆中毒已經(jīng)是一個大眾話題了,平時我們喜歡把蠶豆當(dāng)做零食來吃,在中醫(yī)中蠶豆可以健脾胃、治療水腫的作用。
但生的新鮮蠶豆中含有巢菜堿苷,這種毒素容易造成血溶性疾病。尤其是兒童中毒時更容易造成血溶性疾病。
編編建議:不要吃生蠶豆,烹飪時要做熟再吃,一旦出現(xiàn)不適要及時催吐同時送醫(yī)。