生活小常識 雞蛋這樣放小心變“炸彈”

  雞蛋大家都是知道了,雞蛋的原、營養(yǎng)價值是非常的豐富的,很多人吃雞蛋的方法也有很多,蒸煮、炒,一般都是放在鍋里,但是你知道嗎?有的人竟然把這個雞蛋放在微波爐里,這不出事了,一起去看看吧!

  微波爐是一種很常見的家用電器,為此也方便了大家,那么把雞蛋放進去真的是可以的嗎?那么你就等著變炸彈吧!

  雞蛋可以放微波爐嗎?

雞蛋可以放微波爐嗎

  有網(wǎng)友做了各種各樣的試驗,比如將一個生雞蛋放入盛水的食盒內(nèi),放入微波爐水煮;用微波爐加熱剝殼的熟雞蛋;在生雞蛋殼上戳孔,放入盛水的食盒中再放進微波爐等,結(jié)局都是雞蛋被炸裂。有市民用微波爐加熱水煮荷包蛋,2分鐘后去取碗時,蛋和玻璃碗被炸得粉碎。

  微波爐加熱生雞蛋會爆炸。因為我們平時用火煮雞蛋時,熱量是從外到內(nèi)的過程,而用微波爐煮雞蛋卻正好相反。雞蛋內(nèi)部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,所以就會出現(xiàn)爆炸。

  其實不管雞蛋是生的還是熟的,把雞蛋放進微波爐里面的話就會被蒸干水分,因加熱變成水蒸氣而將蛋炸開,成為“炸彈”。微波爐能發(fā)出2450兆赫的超短速電磁波,令食物內(nèi)的水分子產(chǎn)生共鳴震動,將食物加熱。水分子共振就像炸彈的引線燃燒,內(nèi)部熱量瞬間釋放時就會爆炸。

  雞蛋內(nèi)部過熱,壓力很大,受到到外界干擾,壓力釋放,于是雞蛋就暴了。如果爆炸發(fā)生在雞蛋進嘴的時候,大概就相當于在嘴里放鞭炮了。

雞蛋內(nèi)部過熱,壓力很大,受到到外界干擾,壓力釋放,于是雞蛋就暴了

  雞蛋可以放微波爐嗎?只要雞蛋看起來還是個整的,就別放進微波爐。如果要用微波爐加熱生雞蛋,好是去殼,放到容器里打散。有市民將蛋殼戳洞后加熱,這樣比較危險。若是加熱熟雞蛋,也要戳出足夠大的透氣孔,或?qū)㈦u蛋切開。若是雞蛋液、雞蛋羹此類食物,也要注意在容器上加蓋留孔,以免雞蛋羹可能炸得整個內(nèi)壁都是。

  12樣?xùn)|西不能進微波爐

  除了用微波爐煮雞蛋易發(fā)生爆裂外,凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品,都必須進行開封處理才能用微波爐加工。烹飪前,必須將有膜、帶殼、密封的食物用牙簽、針等穿出一些氣孔,否則加熱時容易發(fā)生爆裂。

  1、午餐袋。紙袋、塑料袋和報紙都不能進微波爐。正如農(nóng)業(yè)部報告所說“它們不安全,可能起火,而且可能產(chǎn)生有毒氣體。高溫可能會點燃紙袋,導(dǎo)致爐內(nèi)起火……”

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