春天來臨，很多的蔬菜水果都已經(jīng)大量上市，但是你知道嗎？有的蔬果吃多了對身體不僅沒有好處，反而還會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。比如說菠蘿、春筍。那么它們究竟是什么樣的毒呢？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來帶領(lǐng)看一下春季菠蘿春筍是否能多吃。
春天是吃菠蘿的好時節(jié)，而且在這個時期的菠蘿的口感是好的，在不知不覺中我們呢沒注意就會一下子吃的很多。但是在這個時候我們的長輩們的關(guān)切聲總是會響起：“別吃那么多，很毒的!”那么這到底這個毒是什么呢? 我們又能怎樣去安全享用這些美味呢?
為何“毒”?
菠蘿酸甜可口，芒果美味多汁，春筍鮮嫩，深受許多人的喜愛。但為何這些食物都會被認(rèn)為是有“毒”不能多吃?廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科醫(yī)學(xué)博士林舉擇解釋， 老廣常說某種食物好“毒”，意思是指這種食物吃了容易“上火”或者是中醫(yī)所說的“發(fā)物”，容易誘發(fā)或加重疾病，并不是真的指這種食物是有毒的，吃了 會致命的意思。林舉擇說，中醫(yī)把致病的外因分為六種，稱作六淫，分別是風(fēng)、寒、暑、濕、溫、火(熱)。所以熱邪是外感病邪之一。
除了外感熱邪可致熱之外，人體內(nèi)由于臟腑功能失調(diào)產(chǎn)生一系列病理產(chǎn)物，如氣滯、痰濕、食積、淤血等，這些病理產(chǎn)物郁積時間長了也可以化熱而出現(xiàn)內(nèi)熱。無論外感熱 邪還是內(nèi)生熱邪，都是屬于“實(shí)火”。
如果我們體內(nèi)的邪氣太過于旺盛的話，或者是當(dāng)我們體虛無力沒有能力去對抗體內(nèi)的下邪氣的時候，在我們的體內(nèi)就會很容易造成火熱病邪郁結(jié)成毒的現(xiàn)象。
“熱毒熾盛的患者臨床常表現(xiàn)為壯熱口渴、煩躁不 安、面紅目赤、口舌生瘡、痘大而密、皮疹紫暗、咽喉腫痛、便秘尿黃、舌苔黃糙、脈洪數(shù)等證候。”林舉擇提醒，這類患者尤其要慎食帶“毒”的食物。
還有這些“毒物”
除了春季時令的美味可能帶“毒”外，林舉擇表示還有不少常吃的食物都是“毒”物。比如，嶺南地區(qū)常見味甘或辛、性溫，食用后容易上火的食物有很多。
如菠蘿、菠蘿蜜、荔枝、芒果、鵝肉、羊肉、狗肉等，還有辣椒、榨菜、大蒜、肉桂、丁香、茴香、蔥、韭、生姜等辛辣之品。
除此之外，在中醫(yī)方面人們常說的“發(fā)物”，就是那些很容易引發(fā)并且會加重一些疾病的食物，比如說蝦、蟹、竹筍等之類的食物。對于容易產(chǎn)生攝入性過敏體質(zhì)的人來說，大量食用春筍易引起蕁麻疹和哮喘。
過食蝦蟹等海鮮往往引起皮膚過敏，出現(xiàn)蕁麻疹、濕疹或?qū)е律窠?jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的復(fù)發(fā)和加重。所以這類人士吃這類 食物時好先少量嘗試，如有反應(yīng)則停食。
Tips
春令食物懂吃有益
【菠蘿】
菠蘿富含維生素C和糖分以外，還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等。但同時也含有能夠分解蛋白質(zhì)的“菠蘿蛋白酶”，對口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。
如果不作處理吃的時候會感一種麻刺痛的感覺。因此，建議吃菠蘿的時候用鹽水浸泡，食鹽能抑制菠蘿蛋白酶的活力，也使菠蘿吃起來口感更好。
而中醫(yī)認(rèn)為，菠蘿味甘、微酸、性平，入胃經(jīng)、腎經(jīng)，同時具有止渴解煩、健脾解渴、消腫的功效。盡管如此，不建議空腹食用菠蘿，因此可能會引起過敏。
【芒果】
其味甘、酸。有益胃、止嘔、止暈的功效。但同時也含有致敏性蛋白、果膠、醛酸，會對皮膚黏膜產(chǎn)生刺激從而引發(fā)過敏。
