20141214東南食來運轉(zhuǎn)視頻:番茄燉牛肉湯做法

 

  牛肉和番茄都是我們生活中很常見的食物,它們含有一定的營養(yǎng)價值,常吃對我們的身體很有好處。如果將番茄和牛肉一起煮食會有什么樣的效果呢?下面就一起來學(xué)做這道番茄牛肉湯吧。

  該視頻主要文字介紹:

  番茄燉牛肉湯

  番茄和牛肉不僅營養(yǎng)價值高,它們還有獨特的口感,在冬天的時候吃是有一定的進補功效的。

  牛肉主要的食療功效為:補脾胃,益氣血,強筋骨。它的不凡功用在中醫(yī)典籍中廣有記載:《別錄》“牛肉治消渴,止腹瀉,安中益氣,養(yǎng)脾胃”。

  《醫(yī)林纂要》“牛肉味甘,專補脾土,脾胃者,后天氣血之本,補此則無不補矣”;《綱目》“蓋肉者謂之藥也,熟而為之液,無形之物也”。

  牛肉含有豐富的對我們?nèi)梭w有益的營養(yǎng)物質(zhì),常吃不僅能增強體質(zhì),還能補充充足的蛋白質(zhì)。

  我們嘗試過太多的牛肉吃法,這里要給大家推薦的是一款廣受好評,好吃到爆表的無水番茄燉牛肉湯,它只用番茄和牛肉兩款簡單的食材制作而成,酸爽開味,鮮濃滋養(yǎng),可以拿來撈飯、做火鍋湯底或拌面條等,怎么吃都不膩。

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  番茄燉牛肉湯做法

  材料

  番茄1200克,牛肉600克,大蒜4個,鹽糖適量。

  做法

  1、燒一鍋開水;

  2、把洗干凈的西紅柿倒進去,然后燙一下再撈出來;

  3、煮好的番茄去皮后切塊;

  4、牛肉切成1cm厚度的小塊;

  5、燙煮番茄的水重新燒開后倒入牛肉,煮至變白,撈起待用;

  6、炒鍋下適量油,放入切片的蒜,爆香;

  7、倒入番茄同炒1分鐘,再加入牛肉;

  8、放入適量的鹽和小半勺砂糖(或3-4顆冰糖);

  9、大火加熱至番茄出水,約需要5分鐘左右;

  10、番茄牛肉全部倒入高壓鍋加熱60分鐘;

  11、燉好后即可上桌,這個番茄牛肉湯可以直接撈飯吃,也可以做火鍋的鍋底。

東南食來運轉(zhuǎn)視頻 番茄燉牛肉湯的做法 番茄牛肉 
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