20160119四川電視臺食話實說:香菇肥腸的做法

  肥腸的做法非常多樣,而且它的營養(yǎng)價值也是非常豐富的,經常吃對我們的健康非常有利。那么日常生活中香菇肥腸的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著四川電視臺食話實說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  香菇肥腸的做法

  材料

  鹵味大腸,干香菇。

  郫縣豆瓣,干辣椒,蔥段。

  做法

  1.首先我們就是要將準備好的干香菇進行適當?shù)呐莅l(fā),泡好之后,擠干水分,切開備用。

  2.將剩下的鹵味大腸放入小鍋,加適量冷水(這樣容易燉出油脂),加入少許郫縣豆瓣,兩顆干辣椒,切好的香菇,中火煮開。

  3.轉小火,燉至水分快干時,撒蔥段即可出鍋。

  紅燒肥腸

  材料

  豬大腸500克、蔥、姜、蒜片20克。

  青紅椒各半個、鹽適量。

  食用油600毫升、生抽2勺。

  老抽半勺、糖23勺、料酒2勺。

  做法

  1、然后我們要將豬大腸清洗干凈,接著在鍋中加入適量的水,加入蔥姜片和料酒煮至熟爛。

  2、取出肥腸,清洗干凈后切小段,拭凈水分。

  3、鍋子放油,燒熱至6-7成油溫時,放入大腸,炸至外皮金黃,盛出。

  4、鍋中加入適量的油,煸香蔥姜蒜片。

  5、然后我們就可以將豬大腸放進去,接著加入適量的料酒、生抽、老抽,加入糖,加入適量的水,將大腸入味即可。

  6、加入鹽調味。

  7、放入青紅椒翻炒出香味后關火,裝盤即可。

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