芝麻葉怎么做 養(yǎng)生芝麻葉就要這樣吃

  芝麻我們大家都非常的熟悉,白芝麻和黑芝麻常常都會(huì)被拿來(lái)做成點(diǎn)心,但是芝麻葉你吃過(guò)嗎?有些在農(nóng)村的朋友會(huì)說(shuō)這個(gè)都是留給家里的家禽吃的,難道人也能吃嗎?沒(méi)錯(cuò),芝麻葉人也可以吃,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。想知道怎么做的話就請(qǐng)往下看!

  芝麻葉怎么做

  素炒芝麻葉

食鹽、雞精、生姜

  材料

  芝麻葉300克、紅椒30克,食鹽、雞精、生姜、大蒜、豬板油、茶油適量。

  做法

  (1)新采摘的芝麻葉洗凈,放入鹽水中浸泡10分鐘,然后在沸水中滴入一勺食用油、一勺鹽,焯5分鐘;

  (2)撈出芝麻葉過(guò)冷水,用手把芝麻葉揉搓成菜團(tuán),擠擠汁;

  (3)把芝麻葉菜團(tuán)稍微散開(kāi),改刀切成小段;

  (4)青椒切碎備用,姜、蒜輕拍成碎;

  (5)鍋中倒入茶油和豬油,下姜蒜末爆香,放入芝麻葉炒,再把辣椒放進(jìn)來(lái),繼續(xù)翻炒斷生,加鹽、味精調(diào)味即可。

  這道清炒芝麻葉是比較基礎(chǔ)的一個(gè)做法,雖然說(shuō)是清炒,但是里面也加了不少的調(diào)味品,所以口味還是比較好的,建議大家可以吃吃看哦。

  芝麻葉泡菜

  材料

  芝麻葉半斤,蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖適量。

辣椒、辣椒粉、芝麻

  做法

  (1)將芝麻葉洗凈后瀝干水份備用;

  (2)將蒜末、蔥末、辣椒、辣椒粉、芝麻、醬油、糖攪拌均勻做成醬料備用;

  (3)用刷子沾取調(diào)好的醬料,均勻涂抹于每一片芝麻葉的正反兩面,再將芝麻葉一片片放入干凈無(wú)水的盒子或甕中腌制,上面壓重物,冷藏約3~5天使其入味即可食用。

  泡菜的做法其實(shí)是源自我國(guó)的四川地區(qū),并不是韓國(guó)人發(fā)明的哦。這道泡菜制作簡(jiǎn)單,并且營(yíng)養(yǎng)豐富,很適合夏季食用,口感非常的清爽。

  不過(guò)大家在吃泡菜的時(shí)候也要注意,建議每次少做一點(diǎn),然后兩三天之內(nèi)吃完,否則的話即使放在冰箱里面也是會(huì)有一些細(xì)菌產(chǎn)生的。

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