山藥怎么做好吃 山藥的注意這些禁忌

  在我們?nèi)粘I钪?,山藥是比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那么請問山藥怎么做好吃呢?山藥的功效與作用有哪些呢?吃山藥的禁忌又有哪些呢?感興趣的朋友請看下文吧。

  山藥怎么做好吃

  1、土雞燉山藥(煨湯)

  主料:鮮山藥2000克,鮮雞塊1000克。輔料:蔥2根(切段),姜片3片,芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。

  做法:1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。

  2、山藥豆腐羹

  特點:味道鮮美,入口潤滑。

  備料時間:3分鐘

  烹調(diào)時間:5分鐘

  原料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。

  調(diào)料:鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。

  做法:1、山藥去皮切小丁并焯水,盒豆腐切成與山藥等大的丁。2、香菜洗凈切末,香菇洗凈切丁。3、鍋中加鮮湯,調(diào)入主料,然后加鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味。4、湯騰時用水淀粉勾芡至濃稠狀,淋入蛋液并撒香菜末即可。

  山藥的功效與作用

  健脾益胃、助消化

  生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;

  山藥有健脾益胃、促進消化的作用,臨床上常用山藥來治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人,其實完全可買些新鮮的山藥食用,做到藥食兼施。

吃山藥的禁忌 山藥怎么做好吃 山藥的功效與作用 
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