芋頭怎么做好吃 吃芋頭竟有如此好處

  芋頭是一種長在土里的植物,芋頭的口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價(jià)值跟土豆差不多。那么請(qǐng)問芋頭怎么做好吃呢?吃芋頭的好處有哪些呢?芋頭的營養(yǎng)價(jià)值又有什么呢?感興趣的朋友就跟隨小編一起來看下文吧。

  芋頭怎么做好吃

  剁椒芋頭

  主料:芋頭 輔料:蔥、姜、蒜、剁椒。

  做法

  1、將芋頭洗凈,放在鍋里加水沒過芋頭,大火煮10分鐘后改小火煮,至到用筷子很容易插進(jìn)去后就可以了,然后把芋頭放在冷水里浸泡幾分鐘。

  2、將芋頭剝皮,切成滾刀塊;蔥蒜切末,剁椒準(zhǔn)備好。

將芋頭剝皮,切成滾刀塊;蔥蒜切末,剁椒準(zhǔn)備好

  3、點(diǎn)火起油鍋,煸香蒜,放入芋頭,加入鹽、剁椒翻炒一小會(huì)兒。

  4、再加清水剛沒芋頭,煮5分鐘,至到湯汁變得粘稠后,加上少許雞精,出鍋裝盆撒上蔥。

  香芋紫薯蛋糕卷

  主料:雞蛋4個(gè)低粉80g糖粉50g色拉油25g牛奶50ml檸檬汁紫薯香芋純牛奶30~35ml煉乳20g。

  做法

  1、蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內(nèi),烤箱預(yù)熱180度烤盤鋪上油紙。

蛋黃和蛋白分開放入無水無油的盆內(nèi),烤箱預(yù)熱180度烤盤鋪上油紙

  2、蛋黃加10g糖粉打勻后加入色拉油攪打均勻再加入牛奶打勻,接著加入過篩好的低粉攪拌均勻成蛋黃糊 (整個(gè)過程都是蛋抽攪拌的)。

  3、蛋白加一點(diǎn)檸檬汁用電動(dòng)打蛋器打出粗泡,剩下的白糖分兩次加入,高速打發(fā)大概8、9成發(fā)不要打過頭打成干性發(fā)泡就不太好了。

  4、取三分之一加入蛋黃糊中上下翻拌均勻,然后整個(gè)倒回到剩下的蛋白中翻拌均勻。

  5、蛋糕糊倒入烤盤內(nèi)用刮刀抹平表面 輕輕震一下,放入烤箱180度中下層上下火烤12分鐘左右 取出撕去四周烤紙晾涼。

  6、香芋和紫薯切片蒸熟搗成泥過篩后加入純牛奶和煉乳攪勻放涼(香芋可以留些顆粒豐富口感)。

吃芋頭的好處 芋頭怎么做好吃 芋頭的營養(yǎng)價(jià)值 
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