在日常生活中，冬瓜是我們常見的一種蔬菜。而且冬瓜總是感覺怎么吃都吃不膩，紅燒清燉都相宜。那冬瓜怎么做好吃呢?冬瓜的功效與作用又有哪些呢?它具有利尿消腫、減肥等功效。下面我們一起來看看冬瓜的營養(yǎng)價值有哪些吧。
冬瓜怎么做好吃
冬瓜炒蝦仁
第一步：冬瓜去皮去囊，切塊，蔥蒜和姜都切末。
第二步：清洗蝦仁后加入碗中，用料酒，鹽，雞精和淀粉抓勻入味。
第三步：冬瓜開始汆燙之后瀝水撈出。
第四步：油鍋熱油三成熱之后倒入蝦仁，翻炒后蝦仁變粉色。撈出。
第五步：重新放油后爆香，加入冬瓜和蝦仁炒勻。
冬瓜的功效與作用
1、利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
