我們走在鄉(xiāng)間的小路上,經(jīng)常會(huì)看見(jiàn)它靜靜的長(zhǎng)在路邊,雖然它是一種野菜,但是也被人們稱之為長(zhǎng)壽菜,可見(jiàn)馬齒莧的功效了得。常吃馬齒莧可以利水消水腫,有助于人們變瘦,很受人們的歡迎。那么馬齒莧的吃法有哪些呢?馬齒莧怎么吃好呢?
中醫(yī)認(rèn)為,在夏天食用馬齒莧有清熱解毒、治療腸類和大便干結(jié)等癥狀,下面就讓我們來(lái)看看應(yīng)該怎么吃馬齒莧吧。
馬齒莧的做法
馬齒莧綠豆煲豬踭
材料
馬齒莧400克、綠豆100克、豬踭400克、生姜3片。
做法
馬齒莧洗凈;綠豆洗凈,稍浸泡;豬踭洗凈,切大塊狀。先把綠豆豬踭生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲約1個(gè)半小時(shí),下馬齒莧,滾20分鐘后調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3~4人用。
馬齒莧綠豆湯
材料
新鮮的馬齒莧120克(干品30克),綠豆50克。
做法
1、馬齒莧、綠豆洗凈。