自助燒烤 教你如何自制美味烤串

  燒烤這種特別的飲食方式,如今受到很多人的喜歡,很多人會(huì)約上朋友自助燒烤,但是如果大家都沒(méi)有時(shí)間自己卻又想吃燒烤的時(shí)候怎么辦呢?其實(shí)我們?cè)诩揖涂梢灾谱?,自己也可以做出美味的烤串?lái)。今天我們就來(lái)教大家如何烤串,讓大家知道烤串怎么烤好吃。

今天我們就來(lái)教大家如何烤串,讓大家知道烤串怎么烤好吃

  首先我們可以根據(jù)自己喜歡的食物來(lái)準(zhǔn)備食材,然后將它們處理干凈備用,接著就是參照下文中的方法進(jìn)行烤串了。

  烤串怎么烤

  什錦烤串

  材料

  小香腸6根,青菜椒,紅菜椒,黃菜椒若干,菠蘿,洋蔥,小口菇若干,蜂蜜2湯匙(30ml),油2湯匙(30ml),鹽1茶匙(5g),辣椒粉1茶匙(5g),黑胡椒粒1茶匙(5g),粗長(zhǎng)竹簽3根。

  做法

  小香腸、青菜椒、紅菜椒、黃菜椒、菠蘿、洋蔥、小口菇分別切成大小均勻的小片(塊),并串成什錦串。

  然后將什錦串表面刷上油、蜂蜜,并撒鹽、黑胡椒粒和辣椒粉腌10分鐘。

  烤箱預(yù)熱后調(diào)到220度,將烤串放入烤箱,用上下火在烤架上烤3分鐘。取出再上一遍調(diào)味料,接著烤3分鐘就可以吃了。

  風(fēng)味烤串

  材料

  白蘑菇6朵,紅菜椒1個(gè),青菜椒1個(gè),鮮香菇4朵,甜玉米1根,罐裝菠蘿環(huán)4片,大河蝦4只,牛里脊肉100g ,三文魚(yú)肉100g,檸檬1個(gè),櫻桃蕃茄6枚,鹽2茶匙(10g),油1碗(250ml,實(shí)耗20ml),辣椒粉1茶匙(5g),胡椒粉1茶匙(5g),孜然籽1茶匙(5g)。

  做法

  所有蔬菜擇洗干凈,紅菜椒和青菜椒去蒂去籽,切成3cm見(jiàn)方的大片。鮮香菇去蒂,切成4瓣。甜玉米切成3cm寬的段。檸檬切成角。罐裝菠蘿環(huán)分成6小塊。

  接著將牛里脊肉、三文魚(yú)肉和大蝦清洗干凈,再用廚房紙巾擦凈水分。牛里脊肉和三文魚(yú)肉切成3cm大小的方丁。大蝦去頭剝殼留尾。

  在小碗中放入油、鹽、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽,調(diào)和均勻,制成調(diào)味汁。

在小碗中放入油、鹽、辣椒粉、胡椒粉和孜然籽,調(diào)和均勻,制成調(diào)味汁

  將所有用料按照自己喜好,分別串在烤簽上,再用刷子將做好的調(diào)味汁刷在上面,腌制20分鐘。

  在扒條上刷薄薄一層油,待燒至有微微熱氣升起時(shí)將腌好的什錦串并排放上數(shù)只。

  底火保持中等旺盛,將一面烤熟,再翻轉(zhuǎn)到另一面。逐面使什錦串的受熱均勻、成熟(每串約4分鐘)。小訣竅如家中沒(méi)有扒條,改用煎鍋或烤箱均可。如用烤箱,將溫度設(shè)定為180度,烤制10分鐘即可。

  烤豆角棒棒串

  材料

  長(zhǎng)豆角6~10根、大蒜1顆、食鹽2克、叉燒醬60克、橄欖油、花生油、白醋,胡椒粉適量。

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