熱菜菜譜 這些做法教你輕松做熱菜

  喜歡在家做飯的朋友其實挺幸福的,他們做著自己喜歡吃的菜,或者和家人圍坐在一起,甜蜜溫馨的很。讓那些不會做菜的朋友們很是羨慕,那么這些家常菜怎么做呢?熱菜菜譜究竟有哪些呢?今天我們就來學習家常菜的做法,供大家參考。

  家常熱菜有很多,今天我們就來為大家介紹一些它們的做法,希望能夠幫助到大家,感興趣的朋友也可以來試一下哦。

  熱菜的做法

  紅油肚絲

  食材

  豬肚1只、辣椒油1湯匙、香蔥5根、姜1塊、香菜2棵、花椒1/3湯匙、八角2個、花生米1湯匙、涼拌醬油1湯匙、白糖1茶匙、鹽3茶匙、雞精1/3茶匙、香醋1/3湯匙、香油1茶匙。

豬肚1只、辣椒油1湯匙、香蔥5根

  做法

  1)豬肚用鹽和堿面的混合物反復(fù)搓洗到?jīng)]有粘液。

  2)接著用開水把豬肚焯水,然后撈出過冷水洗凈留備用。

  3)豬肚加姜,花椒,八角一起,調(diào)入兩茶匙鹽壓力鍋煮到喜歡的軟度。

  4)煮好的豬肚撈出過冷水。

  5)豬肚切絲備用。

  6)把豬肚,香菜,花生碎,香蔥末,一起放入味斗,加入醬油,白糖,鹽一茶匙,雞精,香醋,辣椒油,一起抓拌均勻。

  7)臨上桌淋一茶匙香油即可。

  珍珠丸子

  食材

  肉糜200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥5根、姜1塊、鹽1茶匙、白糖1/2茶匙、蒸魚豉油1湯匙、料酒1/3湯匙、雞精1/3茶匙、黑胡椒1茶匙、食用油1湯匙、糯米1小碗。

肉糜200g、土豆1個、咸蛋黃5個、香蔥5根、姜1塊、鹽1茶匙

  做法

  1)準備原料。糯米用水泡三小時。

  2)土豆切丁,碎一點。香蔥切末,姜磨泥,和肉糜混合。

  3)糯米瀝干水,豬肉加土豆和所有調(diào)料一起混合攪拌上勁。靜置一會再次攪拌上勁。

  4)取一團肉糜,包上半個蛋黃用手來回摔圓(類似做獅子頭)。

  5)滾上糯米,沾均勻即可。

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