川味粉蒸肉 不同的做法味道不一樣

  川味粉蒸肉是一道味道鮮美的食物,制作好的川味粉蒸肉口感酥香可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高,那么大家知道川味粉蒸肉的做法嗎?川味粉蒸肉怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家介紹一下川味粉蒸肉的家常做法吧。

  川味粉蒸肉不僅味道鮮美,而且做法非常的簡(jiǎn)單,下面大家就一起來(lái)看看如何制作出美味的川味粉蒸肉吧。

  做法一

  材料

  小南瓜1個(gè),肋排400克,麥堡粉蒸肉粉1包,黃酒,醬油。

小南瓜1個(gè),肋排400克,麥堡粉蒸肉粉1包,黃酒,醬油

  做法

  1.小南瓜頂部1/3處切開(kāi),撈干凈籽和瓤。

  2.肋排切小塊,放黃酒和少量醬油抓勻,再撒粉蒸肉粉,用手抓勻。肋排腌漬半個(gè)小時(shí)后放入南瓜,蓋上南瓜蓋,放蒸鍋蒸30分鐘。

  3.蓋在肉上澆少量水,繼續(xù)蒸15分鐘。

  4.吃前可撒點(diǎn)蔥花或者香菜碎。

  做法二

  材料

  五花肉350g,糯米50g,芋頭500g,荷葉或粽葉,腐乳汁,甜面醬,蒸肉粉,鹽,胡椒,老抽。

  做法

  1、將糯米用開(kāi)水浸泡片刻,好的糯米加入適量腐乳汁、甜面醬、蒸肉粉,再加入少量的水拌勻。

  2、將五花肉和芋頭分別加入步驟(2)中腌制半小時(shí)以上達(dá)到均勻入味。

  3、用荷葉或粽葉鋪墊碗底,依次放入已腌制的芋頭,碗面再鋪上腌制的五花肉,上籠蒸熟即可。

  做法三

  材料

  夾逢五花肉1斤,生姜絲,超市成品蒸肉粉1袋。

夾逢五花肉1斤,生姜絲,超市成品蒸肉粉1袋

  做法

  1.洗肉,切段,焯水瀝起。

  2.肉,米粉加水(涼開(kāi)水一碗)拌好,不加水蒸出來(lái)口感就會(huì)干,不易溶化。一袋蒸肉粉用一斤肉的比例,放姜絲。碼味1-2小時(shí)。

  3.碼味1-2小時(shí)后,還等什么 蒸 哈哈。我是用電飯褒蒸了兩個(gè)半小時(shí),害怕高壓鍋的嗡嗡聲,不過(guò)上班一族用這個(gè)省時(shí),省力。

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