油炸湯圓的做法 教你4種做法做油炸湯圓

  油炸湯圓是湯圓的一種新吃法,它將湯圓炸的香香的脆脆的,改變了湯圓原本甜膩粘人的感覺,那么油炸湯圓的做法是怎樣的呢?跟著小編一起來看一下這油炸湯圓怎么做的吧,它有幾種做法呢?

  油炸湯圓是元宵的產物,人們用糯米粉和成團,再添加一些自己愛吃的餡油炸而成,吃起來香甜無比。

  油炸湯圓做法一

  材料

  糯米粉500克,,生花生100克,黑芝麻50克,白糖適量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油適量。

糯米粉500克,,生花生100克

  做法

  1、干鍋燒熱,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,聞到芝麻香就差不多了。

  2、將炒好的芝麻裝起來接著炒花生,同樣的要進行不停地翻炒,直到炒出它的香味,花生衣都變紅甚至脫落為止,保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。炒到差不多的時候就可以熄火了,用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下,更能出香味。

  3、在花生不燙手之后,把花生衣一個個用手指搓掉,對著一大堆花生用力吹一口氣,花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞,后就剩下干干凈凈白白的花生了。

  4、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎,糊狀,備用。

把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎,糊狀,備用

  5、糯米粉加適量清水,揉成面團。

  6、從面團中揪一小團面搓圓,再用手指按下一個小窩狀留作塞餡料。

  7、放入花生芝麻餡,輕輕捏緊封口后,揉圓。(用一個大盤子灑上干的糯米粉,把揉好的湯圓先擺放在一起,全部做好后再煮)

  8、待煮熟后,干鍋放油燒熱,慢慢放入煮熟的湯圓。

  9、炸至表面膨脹,色成金黃色后撈起,瀝干油,表面撒點剛才做好的黑芝麻湖,即可。

  特點

  香脆、糯酥。

  油炸湯圓做法二

  材料

  糯米粉100克,開水70克,糖粉少許。

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