姜糖的做法 營養(yǎng)姜糖教你輕松做

  姜糖,是一種適合男女老少一起食用的小吃。它主要就是以生姜為原料制作而成,具有多種神奇的功效,而且姜糖的做法也比較簡單,很容易學會。想知道姜糖的制作方法以及姜糖的功效與作用嗎?那就一起來看看吧。

  姜糖的營養(yǎng)價值很高,吃一些對健康有益,是娛樂休閑的不二選擇,下面就仔細介紹下姜糖的各種做法。

  方法一 

  材料

  生姜、白糖、白糖粉、檸檬酸。

生姜、白糖、白糖粉、檸檬酸

  做法

  1.選用鮮姜洗凈去皮后,切成三至五毫米的薄片。

  2.按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、檸檬酸0.25份備料。

  3.然后就可以配制與姜片差不多重量的檸檬酸溶液,把它同姜片放在一起加熱,直到煮沸。

  4.撈出姜片漂洗干凈,濾除雜質(zhì)后放入姜片再煮。

  5.煮至糖液濃厚,滴液成珠時即可?;穑焉瑩瞥?。

  6.撈出姜片后,撒上白糖粉拌勻,攤曬一二天或置烘烤爐中。

  7.大概在攝氏40-50度下烘?zhèn)€4小時左右,就可以把它干燥成白姜糖片了,吃起來口感特別好。

  方法二

  用料

  老姜泥300g、紅糖225g、麥芽糖300g、麻油75g、糙米糠適量。

老姜泥300g、紅糖225g

  做法

  1.將麻油倒入鍋中,加熱后倒入姜泥,拌炒出有香味溢出。將麥芽糖加入鍋中攪拌均勻至完全溶解。

  2.邊攪拌一邊將紅糖加入其中。

  3.至120℃成粘稠狀停火。

  4.粘布鋪平倒入,用刮刀抹平定型。

  5.冷卻后切成正方形。

  6.后將糖放入糙米糠中使表面完全沾裹上糙米糠即可。

姜糖的做法 姜糖的制作方法 姜糖的功效與作用 
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