胡蘿卜炒豬肝 常吃它竟可有效亮眼明目

  胡蘿卜炒豬肝,大家應(yīng)該不陌生吧。胡蘿卜炒豬肝的主要食材就是胡蘿卜和豬肝,材料雖然不多,但是功效卻是非常多的。想知道胡蘿卜的做法大全以及豬肝的做法大全嗎?那就一起來(lái)看看吧。

  平時(shí)吃些胡蘿卜炒豬肝不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng),它還具有亮眼明目,防電離輻射的功效。下面就為大家?guī)?lái)幾種胡蘿卜炒豬肝的做法。

  做法一

  材料

  新鮮豬肝,胡蘿卜,食用油,鹽,雞精,濕淀粉,蔥絲,料酒。

  做法

  1.將豬肝洗凈,切成薄片,加鹽,料酒,雞精,濕淀粉拌勻。胡蘿卜洗凈,切成薄片。

  2.往鍋里倒入清水,燒至八九成開(kāi)時(shí),放入漿好的豬肝片,劃至七八成熟,撈出瀝水。

  3.鍋內(nèi)倒入少許食用油,用蔥段爆鍋,加入胡蘿卜略炒,倒入豬肝,加料酒,鹽和雞精 精,快速翻炒至熟即可。

  做法二

  材料

  豬肝三兩、胡蘿卜一只、姜二片、大蒜頭、二瓣醬油、鹽、糖、味精、麻油、淀粉。

  做法

  1、豬肝浸泡約十分鐘后洗凈。

  2、去除白色的東西,切薄片,放入碗內(nèi)。

  3、加入適量醬油、鹽,糖,味精,淀粉加極少量的水拌勻。

  4、腌制約三十分鐘胡蘿卜,洗凈切大片待用二片姜切絲,大蒜頭二片切成長(zhǎng)條鍋上火加熱。

  5、倒入油(比平時(shí)炒菜略多一些),油熱倒入青椒煸炒,片刻后盛出放入蒜絲大蒜頭絲爆香。

  6、倒入拌勻的豬肝不斷煸炒,直至豬肝完全變色且每片都分離。

  7、倒入胡蘿卜片煸炒拌勻就可以盛出了,整個(gè)過(guò)程約二三分鐘。

  做法三

  材料

  豬肝300克、胡蘿卜1個(gè)、植物油2湯匙、食鹽1茶匙、料酒1茶匙、醬油1茶匙、味精1克、蒜50克、姜2克。

  做法

  1、豬肝用水泡1小時(shí),把豬肝的血水去除。

  2、豬肝切片用料酒、食鹽、醬油腌20分鐘。

  3、胡蘿卜切塊,大蒜切碎,姜切碎。

  4、熱鍋放油,炒豬肝。

  5、快速翻炒豬肝,變色后即可出鍋裝盤(pán)備用,不要炒久了。

  6、放油把蒜、姜炒香。

  7、炒香蒜后放胡蘿卜。

  8、因?yàn)樨i肝用鹽腌了,所以給胡蘿卜放點(diǎn)食鹽就行。

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