十六個(gè)月寶寶已經(jīng)添加了很多很多的輔助食品,這個(gè)時(shí)候的寶寶營(yíng)養(yǎng)需求很大很大,主要是以輔食為主,那么大家知道十六個(gè)月寶寶食譜是什么嗎?十六個(gè)月寶寶吃什么好呢?下面小編就為大家介紹一下寶寶的營(yíng)養(yǎng)食譜吧。
16個(gè)月的寶寶,母乳已經(jīng)不能滿足他了,主要以吃飯為主,下面大家一起來(lái)看看16個(gè)月八寶食譜吧。
孩子愛(ài)吃的菜——玉米蔬菜肉丸
材料
3分肥7分瘦豬肉180克,香甜玉米粒30克,胡蘿卜20克,碗豆20克,姜蓉1/2小匙,鹽1/2小匙,生抽2小匙,玉米淀粉1/2大匙,芝麻香油 1小匙。
做法
1.將生姜磨成蓉,胡蘿卜切成2mm大小的方塊,甜玉米剖成粒備用。
2.豬肉切成小塊,用攪拌機(jī)攪成泥狀,將豬絞肉放入鹽,生抽用筷子順時(shí)間方向攪拌,加入玉米淀粉攪拌至肉泥起膠狀。
3.加入碗豆,胡蘿卜粒,玉米粒,用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中,加入芝麻香油拌勻。
4.用手將絞肉拌擠成肉丸,擺放在盤(pán)子上。
5.蒸鍋上燒開(kāi)水,擺上肉丸,加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。
小訣竅
給孩子吃的肉類不要太肥膩,好選用3分肥7分瘦的豬肉,在攪肉前把肉切成小塊,做這道菜的玉米粒好選用新鮮的甜玉米,老玉米少了那份香甜味,而且不易熟。
韭菜火腿蛋卷
材料
韭菜50克,火腿25克,雞蛋2顆,玉米淀粉5克,清水15ml,鹽1/4小匙。
做法
1.韭菜用清水浸泡20分鐘,沖洗干凈,切成5mm長(zhǎng)的細(xì)段?;鹜惹谐?mm見(jiàn)方的細(xì)丁。
2.兩顆雞蛋打入碗內(nèi),加入鹽,用筷子充份攪拌均勻,玉米淀粉+清水在碗內(nèi)調(diào)勻制成水淀粉,倒入蛋液中拌勻, 加入韭菜碎及火腿碎拌勻。
3.平底鍋內(nèi)放少許油,燒至八成熱。倒入韭菜雞蛋,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)?,將蛋液攤開(kāi),并用鍋鏟將韭菜和火腿攤勻。
4.保持用小火煎制,待到鍋邊的蛋液有凝固,但中心的蛋液仍然沒(méi)凝固時(shí),掀起蛋皮,向中間卷起。
5.待蛋皮卷成筒后,繼續(xù)用小火煎至蛋皮兩面金黃色,用鍋鏟按壓下去比較結(jié)實(shí)時(shí),即可起鍋。
6.起鍋后,用利刀將蛋卷切成小段即可。
小訣竅
1.韭菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有非常豐富的維生素和多種礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等。韭菜中含有的纖維比較多,可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),保持大便的通暢。
2.隔夜的熟韭菜不宜再吃,因?yàn)槭炀虏藰O易將菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是強(qiáng)致癌物,所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
3.韭菜和火腿的量不要放太多,超過(guò)蛋液的比例就不好了。在煎蛋前不要把鍋燒的太熱,這樣蛋液下去時(shí),就無(wú)法攤開(kāi)了。另外也不要放太多油,油多會(huì)把蛋皮炸至起泡。
4.在蛋液中加入水淀粉,不但口感更滑嫩,而且蛋皮不易破。
寶寶鮮肉小丸子
材料
豬肉餡60g,紅蘿卜5g,甜玉米10g,黑木耳1朵,香油5ml,生抽5ml,淀粉2g,鹽少許。