炒雞蛋怎么做好吃 這樣做非常好吃

  炒雞蛋是很簡單的一道家常菜肴,很多人都喜歡吃炒雞蛋,但是知道的做法卻很少,很多人只了解辣椒炒雞蛋、西紅柿炒雞蛋,其他的炒雞蛋方法就不知道了,那么炒雞蛋的做法嗎?炒雞蛋怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下炒雞蛋的家常做法吧。

  炒雞蛋是人們?nèi)粘I钪薪佑|多的一種美食,但是人們對它的做法卻少之又少,下面小編就為大家介紹一下炒雞蛋的做法吧。

  培根黃瓜炒雞蛋

  材料

  培根兩大片,黃瓜一條,雞蛋三個,精鹽,料酒,調(diào)和油,蔥花。

  做法

  1、黃瓜洗凈去皮,切片用少許鹽腌制一下,擠出多余水分備用。

  2、培根切成小段,雞蛋磕入碗中打散備用,炒鍋加溫倒入適量調(diào)和油,把蛋液倒入快速翻炒一下出鍋,鍋內(nèi)再次倒入調(diào)和油,爆香蔥花,倒入培根,黃瓜片,灑上一湯勺料酒翻炒均勻,然后倒入雞蛋,加精鹽炒一下就可以出鍋裝盤。

  西紅柿炒雞蛋

  材料

  西紅柿2粒,雞蛋2粒,白糖1茶匙,醬油少許。

西紅柿2粒,雞蛋2粒,白糖1茶匙,醬油少許

  做法

  1、西紅柿洗干凈后在其頭上切一個“十”字架,用熱水燙2分鐘去皮。

  2、雞蛋打入碗,加入少許醬油,打散后備用。

  3、鍋倒些油直到熱,再倒入已調(diào)味好的雞蛋下去炒,凝固后盛入碗里,把鍋洗凈后加熱,放入西紅柿用大火炒,加入糖炒勻,再加入炒好的雞蛋翻炒幾下就完成了。

  豆炒雞蛋

  材料

  雞蛋2個,青毛豆300克,鹽5克。

  做法

  1,毛豆洗凈下油鍋炒至變色。

  2,放入鹽5克。

  3,再加入雞蛋液。

  4,不用攪動,稍凝固再攪動.這樣蛋液會均勻的附在毛豆上。

  小訣竅

  1,雞蛋比較容易吃鹽,而毛豆不容易吃鹽,所以鹽要先放。

  2,這個年頭,如果毛豆買多了,可以看我毛豆的保存方法。

  3,此菜特色:顏色誘人。

  胡蘿卜麻油炒雞蛋

  材料

  胡蘿卜1根,雞蛋4顆,麻油,鹽,食用油。

  做法

  1.胡蘿卜刨絲 雞蛋先打散備用加點(diǎn)鹽。

  2.開火放點(diǎn)油 放入刨好的蘿卜絲翻炒幾下。

  3.蘿卜絲炒好后不用裝盤 直接將攪好的雞蛋均勻倒入然后翻炒幾下。

  4.后加入一兩小勺麻油再炒一下OK出鍋。

  小訣竅

  很多人炒蛋和菜類的菜系都是分開炒 我覺得那樣不入味 不如直接把雞蛋液倒入進(jìn)去炒的好吃 這個也一樣 建議不要先把胡蘿卜炒好放一邊 再把雞蛋炒好 再一塊炒 那樣麻煩死了。

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