綠茶餅 簡單又健康的家常小點心

  綠茶餅這道抹茶點心,在制作過程中進行了細微的改良,大大減少了抹茶粉的含量,只做提色之用。另外,抹茶粉是由優(yōu)質(zhì)新鮮綠茶經(jīng)過一系列繁復工藝制作而成,充分保留了茶葉中的活性成份。那么綠茶餅的做法有哪些呢?綠茶餅怎么做呢?下面就和小編一起去看看吧。

  做法一

  原料

  抹茶粉15克、糯米粉500克、豆沙餡300克、白糖100克、芝麻100克。

  做法

  1、將糯米粉調(diào)入抹茶粉、調(diào)和油和白糖攪勻,揉成面團,每25克下一個面劑包入15克豆沙餡,窩成圓餅形;

  2、平鍋上火燒熱,刷適量油,改小火下入抹茶餅,將兩面翻煎至抹茶餅表面發(fā)脆,膨脹鼓起時撈出;

  3、將煎好的抹茶餅滾沿著餅邊在盛芝麻的平碟中滾一圈,均勻地粘上芝麻粒,即可裝盤食用。

  做法二

  主料

  自發(fā)粉200克、綠茶粉30克、植物油100克、雞蛋1個、砂糖100克、花生油少許。

  做法步驟

將雞蛋打在碗內(nèi),加入植物牛油、砂糖打溶

  1. 將雞蛋打在碗內(nèi),加入植物牛油、砂糖打溶。

  2. 加入綠茶粉攪拌均勻后篩入自發(fā)粉搓成面團狀。

  3. 取一小團面團,用搟面棍搟成約5毫米厚度。

  4. 用餅模在上面按出各種圖案。

  5. 在烤盤上抹少量花生油,將小餅放在烤盤中。

  6. 將烤盤放入烤箱中烤10分鐘即可。

  做法三

  食材

  低粉90g、糖粉40g、黃油50g、蛋液16g、綠茶粉10g。

  步驟

  1.黃油切小塊,室溫軟化;

  2.加入糖粉;

  3.用打蛋器攪拌均勻,不需打發(fā);

  4.分次加入蛋液,每次攪勻后再加入下一次;

  5.攪拌至完全融合,不需打發(fā);

  6.篩入低粉;

  7.用手揉成面團,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏半小時;

  8.用同樣的方法制作綠茶面團的奶油糊,同時篩入低粉和綠茶粉;

  9.揉成綠茶面團,包上保鮮膜,同樣放入冰箱冷藏半小時;

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