入秋別忙貼膘 食療養(yǎng)陰更重要

  入秋以后,天氣逐漸變得涼爽,“貼秋膘”又開始在很多地方流行起來。秋后的確該適當(dāng)進補,但貼膘并非明智選擇。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中早有“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的說法,那么秋季怎么養(yǎng)陰呢?秋季養(yǎng)陰又有哪些食療方法呢?接下來就和小編一起去看看吧。

  食療補陰

  初秋時節(jié)暑未全消,飲食上除了滋陰潤燥,還應(yīng)兼顧清熱。下面推薦幾種常用的潤燥養(yǎng)生方。

  潤燥糖水和靚湯

  茅根竹蔗水

  用料:鮮茅根50克,無花果3顆,鮮竹蔗500克,帶皮馬蹄500克,胡蘿卜1根。

  做法

  1、把所有材料洗凈,竹蔗砍成小段,對半剖開,馬蹄切去頭和底部,胡蘿卜切成大塊;

  2、把所有材料放進鍋里,放清水2500毫升;

  3、大火燒開15分鐘后,轉(zhuǎn)小火再煮30分鐘即可熄火;

  4、撈出湯渣,湯水可以放到冰箱里冷藏,喝時應(yīng)再次加熱至沸,放涼再飲。

  功用:清熱涼血、生津利尿。

  適宜人群:濕熱內(nèi)郁、平素?zé)熅撇患烧哂绕溥m宜。脾虛(寒)、氣陰兩虛者及孕婦慎飲。

  太子參石斛淮山瘦肉湯

  用料:豬瘦肉100克,太子參、鮮淮山藥各10克,石斛6克,生姜三片,食鹽適量。

  做法

  1、太子參、石斛、淮山(去皮)洗凈,稍浸泡;

  2、豬瘦肉洗凈,整塊改刀起花;

  3、上述湯料與生姜放進瓦煲內(nèi),加入清水1500毫升,武火煲沸后改為文火煲約1個小時,調(diào)入適量的食鹽便可。

  功用:補脾益胃、氣陰兩滋。

  適宜人群:太子參石斛淮山瘦肉湯氣陰兩虛者尤其適宜。脾虛者可酌情減少石斛用量。

  雪耳玉米糖水

材料:新鮮的甜玉米2根

  材料:新鮮的甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。

  做法

  1、雪耳用清水泡開,去蒂,撕成小朵。

  2、甜玉米去衣洗凈,削下玉米粒。

  3、紅棗和枸杞子洗凈,紅棗去核,枸杞子稍浸泡。

  4、煮沸清水,放雪耳、紅棗和枸杞子,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。

  5、加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。

  功效:清熱滋潤、養(yǎng)陰潤肺、抗皺補血、養(yǎng)顏抗衰老。

  白果腐竹薏米糖水

  材料:新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。

  做法

  1、把薏米泡水5分鐘,洗干凈,在一口鍋里倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉(zhuǎn)中小火燉一個小時。

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