韭菜雞蛋 想要補腎暖胃吃它就對了

  韭菜炒雞蛋是一道很家常的菜肴,里面的材料的營養(yǎng)價值都是很高的,雞蛋有很多的蛋白質,韭菜則有治療便秘的功效。兩者搭配是很營養(yǎng)均衡的,它的做法也并不復雜,下面就為大家介紹韭菜雞蛋

  做法一

  原料

  材料:雞蛋4枚 韭菜半斤、鹽少許,食用油少許。

  做法

  1、將雞蛋打入盆內,加鹽、可加少量水,順著一個方向攪勻。

  2、將洗凈的韭菜切成2~3CM。

  3、鍋內油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下。

  4、后加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。

后加入切好的韭菜

  做法二

  原料:雞蛋二個,韭菜50克,蝦皮10克,植物油15克,姜末3克,鹽0.5克,味精0.5克。

  做法

  雞蛋磕在碗中攪散,韭菜洗凈切成1.5厘米的段,放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火,植物油燒溫熱后,放入蝦皮煸炒至香,加一小碗水,燒沸后加鹽,姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中,用鍋鏟輕輕推動至雞蛋液凝固,盛入湯盤即可。

  功效

  韭菜含大量膳食纖維,可清潔腸壁,促進排便。本品采用水炒方法,使用烹調油少,成肴咸鮮軟嫩,營養(yǎng)豐富,所含熱量少。

  做法三

  原料:新鮮的韭菜75克、水發(fā)木耳50克、雞蛋250克、色拉油、食用鹽、雞粉、料酒(根據個人口味需求)、蔥姜末、香油。

  做法

  1、將韭菜擇洗干凈,切斷。木耳擇凈,撕成小片。雞蛋打入碗內攪勻。

  2、先將雞蛋入熱油鍋炒熟備用。

  3、凈鍋上火,倒入色拉油燒熱,下蔥姜末炒香,烹入料酒,放入木耳,韭菜煸炒,調入鹽、雞粉,下炒熟的雞蛋翻炒均勻,淋香油裝盤即可。

  做法四

  材料:雞蛋4枚 韭菜半斤、鹽少許,食用油少許。

  做法

  1、將雞蛋打入盆內,加鹽、可加少量水,順著一個方向攪勻。

  2、韭菜切成2~3CM。

  3、鍋內油燒熱,倒入攪好的雞蛋,待一面煎好時稍微來回翻炒幾下。

  4、后加入切好的韭菜,再加適量鹽,翻炒幾下,看韭菜完全熟透即可出鍋。

  做法五

  原料

  雞蛋2只、韭菜花一把、雞精粉、醬油。

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