肝是我們重要的排毒器官，肝就像一個(gè)中央銀行，負(fù)責(zé)管理身體三大貨幣(氣、血、水)流通。情緒、睡眠、飲食甚至藥物等，均會(huì)影響肝的疏泄功能。肝不好，體內(nèi)毒素堆積，病就多，而要養(yǎng)肝護(hù)肝可多吃一些相應(yīng)的食物，比如菊花、蓮子、枸杞等，也可以試試以下三個(gè)養(yǎng)肝護(hù)肝食療方，一起去看看吧。
菊花白木耳枸杞粥
構(gòu)杞20g，菊花10g，白木耳10g，糯米60g，蜂蜜適量的。將糯米淘洗凈放進(jìn)鍋里，白木耳，菊花洗干凈也放進(jìn)鍋里，加適量的水，先大火煮沸，然后用小火熬至白木耳軟糯，接下來放進(jìn)枸杞，然后用小火煮10分鐘左右就可以。吃時(shí)可依據(jù)個(gè)人口味放入適量蜂蜜調(diào)味。菊花白木耳枸杞粥有補(bǔ)血養(yǎng)肝，明目去斑，潤(rùn)膚增白的作用，適合所有的女士。
綠豆豬肝粥
綠豆100g，新鮮豬肝60g，粳米100g，鹽適量的。先將綠豆，粳米洗干凈放進(jìn)鍋里同煮，大火煮沸后改用小火，煮到八成熟后，把切成片或者條狀的豬肝放進(jìn)鍋里，煮到熟爛就可以，加適量的鹽調(diào)味。綠豆豬肝粥可以補(bǔ)肝養(yǎng)血，清熱明目，美容潤(rùn)膚，令人容光煥發(fā)，特別適合面色蠟黃，視力減退，體質(zhì)虛弱的女士。
雙花粥
粳米80g，梅花5g(干品)，刺玫花5g(干品)，先將粳米洗干凈，放進(jìn)鍋里煮成粥，然后加入揉碎的梅花，刺玫花，略煮3分鐘左右就可以，可依據(jù)個(gè)人口味加入冰糖調(diào)味。雙花粥非常適合食欲不佳者食用，能疏肝理氣，激發(fā)食欲，健康的人食用則精神倍增。
護(hù)肝食物
1、奶制品：主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但以酸奶為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成一說，可提高機(jī)體免疫力。
2、大豆及豆制品：含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對(duì)肝臟修復(fù)非常有益，綠豆增強(qiáng)肝臟解毒功能。
3、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。保肝的食品有哪些?若對(duì)海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
4、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。
