豬肚湯是人們喜愛喝的湯,營養(yǎng)豐富味道鮮美,多喝豬肚湯對人體有很大的好處,能夠提高人體的免疫力,那么大家知道怎么豬肚湯的做法嗎?知道豬肚湯怎么做好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下吧。
材料:豬肚1個,白胡椒粒1大匙,水800㏄。
A.姜50公克,蔥2根,八角4粒。
B.鹽1/2小匙,米酒1大匙。
做法
1.將白胡椒粒用刀面壓碎成白胡椒碎備用。
2.豬肚剪去外表油脂,翻面加2大匙鹽(份量外)搓洗后用水沖洗干凈,再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗凈,放入滾水汆燙,撈出刮去腸膜備用。
3.滾水加調(diào)味料A,放入作法2的豬肚,用小火煮10分鐘撈出。
4.將作法1的白胡椒碎、作法3的豬肚、調(diào)味料B和水,全部放入電子鍋內(nèi)鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關(guān)跳起,取出豬肚待涼切適當(dāng)大小,再放回內(nèi)鍋略燜即可。
玉米胡蘿卜豬肚湯
材料:玉米,胡蘿卜,豬肚,豬骨,瘦肉,姜片,白胡椒粒,鹽。
做法
1.豬肚洗凈,玉米切段,胡蘿卜去皮切。
2.白胡椒壓碎。
3.豬骨和瘦肉淖去血水。
4.除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
5.大火煮開,去掉浮沫。
6.轉(zhuǎn)小火2小時至豬肚熟透。
7.豬肚取出,切粗條。
8.加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時。
9.喝前加鹽調(diào)味。