銀魚(yú)又稱(chēng)為冰魚(yú)、玻璃魚(yú)、膾殘魚(yú)，俗稱(chēng)“面條魚(yú)”或“面杖魚(yú)”。銀魚(yú)是一種淡水魚(yú)。銀魚(yú)是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚(yú)類(lèi)，基本沒(méi)有大魚(yú)刺，適宜小孩子和老人食用。銀魚(yú)的做法是比較多的，那么銀魚(yú)怎么做呢?就行了就一起去看看吧。
銀魚(yú)菠菜湯
食材主料
銀魚(yú)200g、菠菜300g、豬骨湯1500ml、油適量、鹽適量、雞粉適量。
步驟
1.菠菜和銀魚(yú)準(zhǔn)備好。
2.將菠菜焯燙一遍。
3.放入攪拌器中，加入豬骨湯，攪成汁。
4.倒入煮鍋中。
5.放入洗凈的銀魚(yú)。
6.蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)，煮5分鐘。
7.揭蓋，倒入適量的葡萄籽油。
8.加入適量的食鹽。
9.加入適量的雞粉調(diào)味，即可關(guān)火。
銀魚(yú)蘑菇湯
食材主料
新鮮的蘑菇200g、銀魚(yú)200g、油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量。
步驟
1.銀魚(yú)解凍清洗干凈。
2.入沸水焯燙。
3.瀝干水分備用。
