綠豆沙怎么做 清爽綠豆沙給您好心情

  綠豆沙是種甜美可口,營養(yǎng)豐富,口感清爽,很受大眾的喜歡。一般是由綠豆和糖作為主要原料制作而成。含有充足的維生素,蛋白質(zhì),氨基酸,膳食纖維以及多種礦物質(zhì)與微量元素。具有增強食欲,降血脂,降膽固醇等功效。下面小編就為大家介紹幾款綠豆沙的美味食譜吧。

  巧克力綠豆沙月餅

  餅皮

  中筋面粉80克,可可粉20克,奶粉(我用了吉士粉)5克,轉(zhuǎn)化糖漿85克,枧水1克,色拉油30克。

巧克力綠豆沙月餅的做法

  餡料

  綠豆沙餡350克。

  做法

  1、轉(zhuǎn)化糖漿里加入枧水,攪拌混合均勻。

  2、在混合好的糖漿里,加入色拉油,并攪拌混合均勻。

  3、倒入各種粉類,揉成面團(tuán)。揉好的面團(tuán)上保鮮膜靜置2個小時。

  4、面團(tuán)靜置好以后,根據(jù)需要分隔成小份,我分了7份。大約30克/個,綠豆沙也分成45-50克/個。

  5、取一個餅皮面團(tuán),在手掌上壓扁,用搟面杖搟成圓片。

  6、把綠豆沙球放中間,用手包好,放月餅?zāi)W永铮瑝撼龀稍嘛炁髯?,放入烤盤。

把綠豆沙球放中間,用手包好,放月餅?zāi)W永? title=

  7、在月餅表面噴點水,放進(jìn)預(yù)熱好180度的烤箱,烤5分鐘左右,等月餅花紋定型后,取出來放涼在表面刷上蛋黃水(只刷表面,側(cè)面不刷),再放進(jìn)烤箱,轉(zhuǎn)150度,烤10分鐘左右即可。

  小訣竅

  1、如果買不到枧水,可用堿面兌水代替,比例是3:1。

  2、月餅剛做好放涼后會比較硬,放保鮮袋里2-3天就會回油,回油后就變得軟了,口感會更好吃。

綠豆沙怎么吃 綠豆沙的做法 綠豆沙的功效 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個簡單小妙招巧治鼻炎
10個簡單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...