大米粥，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。但是大米粥還有其他很多樣的吃法，各式搭配都有不同的感覺(jué)和口味。大米粥在我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ?jiàn)了，關(guān)于它的吃法，我相信很多朋友一定有所了解。下面就讓小編給大家介紹一下吧。
紅棗紅薯大米粥
原料：紅薯2根、紅棗3顆、大米100g。
做法
大米淘洗一遍，加少許水浸泡30分鐘左右(經(jīng)過(guò)浸泡，米粒漲開(kāi)，比較易煮);紅薯去皮切小塊(小塊一些容易煮熟)，備用;
將浸泡后的米和紅薯倒入鍋中，加開(kāi)水，煮至沸騰時(shí)加入紅棗同煮，至紅薯熟透，粥粘稠即可。
注
1、浸泡大米，紅薯切小塊，加開(kāi)水煮粥，目的都是為了縮短煮粥的時(shí)間。
2、紅薯一定要煮至熟透，軟糯，否則不易消化，反而傷胃。
薄荷大米粥
原料：新鮮薄荷10g、大米100g。
做法
大米淘洗2遍后，加少許水浸泡15分鐘后，再加水煮開(kāi);
將薄荷切碎，加150ml清水煮開(kāi);
將煮沸的薄荷汁水(不喜歡葉子可先過(guò)濾掉)，倒入煮沸的粥中，攪拌均勻，繼續(xù)煮至粥濃稠即可，喜歡甜食的可以在煮的時(shí)候加點(diǎn)冰糖調(diào)味。
據(jù)《本草綱目》記載：“薄荷，辛能發(fā)散，涼能清利，專(zhuān)于清風(fēng)散熱。故頭痛、頭風(fēng)、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”而搭配性平的大米，在起到發(fā)散作用的同時(shí)，也可以保護(hù)腸胃。
蛤蜊大米粥
原料
蛤蜊肉、蛤蜊湯、大米。
