我每天經(jīng)常做的時間有很多都是在瀏覽網(wǎng)站忽然發(fā)現(xiàn)有很多朋友在詢問吃大米飯的時候炒什么菜,我一般都是想要吃什么菜了做的話會選擇做點大米飯,有時還會選擇饅頭就可以了,對于這個米飯的問題也沒有糾結過,不過看到很多朋友都有需要,下面就讓小編給大家介紹一下吧。
燒腐竹做法
1、事先將腐竹泡軟,切成4厘米長的段勺內(nèi)加底油30克燒熱,放入姜絲熗鍋。
2、加花椒水15克、湯、醬油、精鹽、白糖燒開放入腐竹段,用小火燒透汁濃時,腐竹已味,加味精,用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾薄芡,淋明油出勺裝盤。
花椒水制作方法:制作花椒水時,以1兩花椒6斤水的比例,提前一天燒開,并浸泡一晚即可。
西紅柿炒雞蛋
原料: 雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。
做法
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。
3、炒鍋放油3湯匙燒熱,將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
4、將剩余的油燒熱,下西紅柿片煸炒,放鹽、糖炒片刻,倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。炒制此菜時,要旺火速成。
炒土豆絲的做法
1、土豆切絲,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的時候就不很沾鍋了。
2、炒鍋放入適量油,炒蔥花,炒出香味。
3、放入土豆絲炒,如果太沾鍋就放點水。加鹽。
4、炒熟后放點蒜末,再翻炒兩下,出鍋。還可以加點味素。要是喜歡酸的就加點醋。