菠菜雞蛋湯的做法 家常湯品健康又營(yíng)養(yǎng)

  菠菜雞蛋湯是一款口味清淡,口感爽口而且營(yíng)養(yǎng)豐富的家常湯品,一般是以菠菜與雞蛋為主要原料制作而成。菠菜雞蛋湯含有豐富的膳食纖維,蛋白質(zhì),氨基酸,維生素以及多種礦物質(zhì)。具有清潔皮膚,通腸導(dǎo)便等功效。下面小編就為大家介紹幾款菠菜雞蛋湯的美味食譜吧。

  菠菜蛋湯

  材料

  菠菜100克,雞蛋1個(gè),鹽1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)。

  做法

  1,菠菜洗凈,雞蛋1個(gè)打散在碗中,攪散備用。

  2,鍋中放入適量的水和油燒開(kāi)后,倒入菠菜。

  3,再倒入打散的雞蛋液,起鍋時(shí)放入適量的鹽即可。

  蝦皮菠菜雞蛋湯

  材料

  嫩菠菜250克,蝦皮50克,雞蛋2個(gè),精鹽、白糖、醬油、味精、生姜、香油、胡椒粉、雞湯各適量。

  做法

  1、菠菜擇洗干凈,切成段。雞蛋磕入碗內(nèi)打散。蝦皮洗凈。生姜洗凈,切成末。

  2、凈鍋置火上,倒入雞湯燒沸,放入精鹽、白糖、醬油、姜末燒沸,放入菠菜段、蝦皮,點(diǎn)入雞蛋糊、味精、胡椒粉,淋入香油推勻,出鍋即成。

  功效

  此湯含有氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、鐵及維生素等物質(zhì),具有補(bǔ)肝腎、益氣血、補(bǔ)鐵鈣、清熱利尿的作用。

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