大家都知道，高麗參非常名貴，因為它對生長環(huán)境的要求特別高，所以特別稀少，而它的藥用價值又非常高，導致很多人素來一參難求。那么如此名貴的高麗參一旦做不好，體現(xiàn)不出它的價值，那真是太可惜了。那么你知道高麗參的制作方法嗎?你知道高麗參有什么新奇的做法嗎?下面就跟隨小編一起去看看吧!
說起高麗參的作用，首先就是它的藥用價值，高麗參自古以來就有補元氣、生津安神的說法，新研究表明，高麗參還可預防糖尿病、動脈硬化和高血壓，除此之外，還具有抗癌、促進血液循環(huán)、增強免疫力等功效;出來藥用價值，高麗參還有美容的功效哦!
薏仁高麗參茶
原料:薏仁15克，高麗參5克，紫藤子3克，梓葉2克，沸水400毫升。
做法
第一步：高麗參、薏仁略洗后瀝干。
第二步：鍋中加入紫藤子與洗好的高麗參、薏仁，分別以小火炒至微黃。
第三步：壺中放入炒好的茶材，再加入梓葉，沖沸水，靜置2分鐘后即可裝杯飲用[5]。
功效:清熱解毒，延年益壽。
高麗參燉雞
補中益氣
材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米(已浸)1杯、蒜瓣5個。
烹調(diào)方法
1. 雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發(fā)芽部位，洗凈備用。
2. 糯米瀝干水后放入雞腹內(nèi)，放入一棵水參。
3. 雞只放入煲內(nèi)，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。
4. 后以鹽及胡椒粉調(diào)味即可。
療效：中醫(yī)師張瑞澄教授表示，人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。
