豬血的做法 老少皆宜的補血佳品(2)

  2.豬血洗凈切成厚片;

  3.將砂鍋放到火上,然后放進一些水,將酸菜、豬血和姜片一同放到鍋里面,用大火煮開之后,放入一些調味料,再撒點蔥花就好了。

  作用:酸香開胃,有補血、潤腸、排毒之效。

  豬血炒韭菜

豬血炒韭菜

  材料:豬血100克,韭菜300克,鹽、雞精適量。

  做法

  1.先將豬血切片,過油略炒;

  2.再放一些韭菜進去,用大火來回翻炒,后再放點加鹽和雞精就可以了。

  作用:減少糞便中有害物質對身體的毒害。

  青椒炒豬血

  食材主料

  豬血1塊,青椒1個,紅椒適量,鹽適量,洋蔥少許,生抽適量,胡椒粉適量,香醋適量,料酒適量。

  步驟

  1.首先將青椒切塊,紅椒切塊,洋蔥切粒。

  2.豬血切厚片。

  3.鍋中倒入油,下入洋蔥粒,爆香,倒入豬血,炒至豬血變色。

  4.接著放入青椒、紅椒,加入半勺鹽、少許胡椒粉,淋入少量料酒、生抽,均勻翻炒后,淋入適量香醋調味,就可以裝出品嘗了。

  黃瓜豬血湯

黃瓜豬血湯

  步驟

  1.首先將豬血切條,黃瓜切菱形片,姜切片,蒜子切片,蔥白切段,干辣椒切節(jié),香菜切段。

  2.鍋中倒入油,放入姜、蔥、蒜子,爆香,下入干辣椒,煸炒數(shù)秒。

  3.再放入黃瓜,翻炒片刻,接著加適量清水。

  4.煮開時,放入豬血,等待水再次燒開,放入一勺半鹽,拌勻,后撒入胡椒粉提鮮味,加入香菜,就可以出鍋了。

  小貼士

  1、豬血在鍋中煮至變色沸騰即可,不要過分去煮。

  2、香菜和胡椒粉必不可少,一定要加。

豬血怎么做好吃 豬血的做法 豬血的營養(yǎng)價值 
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