春季吃什么養(yǎng)生?春天到了,萬物復蘇,這時候野菜也都長起來了,吃野菜養(yǎng)生是一個很不錯的選擇哦。那么春季養(yǎng)生食譜有哪些呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來推薦給大家6野菜健康食譜,快來學習一下吧。
打碗花炒黑木耳
原料:打碗花400克,水發(fā)木耳100克,蔥花20克,精鹽3克,味精2克,辣椒油5克,植物油25克。
制作
首選將打碗花和黑木耳摘洗干凈,然后放到沸水鍋中焯一下,取出瀝水。
炒鍋上旺火,放油燒至七成熟,下蔥花煸香,下打碗花、黑木耳炒熟,加入精鹽、味精調味,淋上辣椒油,裝盤即可。
特點及功效:雙色相間,質地嫩脆,咸鮮微辛,調經止血,健脾利尿。
清炒打碗花根
原料:打碗花根400克,蔥花、味精、精鹽、植物油各適量。
制作
首先將打碗花的根去雜然后洗干凈,再切成段。
炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花煸香,放入打碗花根煸炒,加入精鹽,炒至熟而入味,放入味精,出鍋裝盤即可。
特點及功效:清香可口,調經活血,滋陰補虛。
蒜茸車前豆皮
原料:嫩車前草300克,豆腐皮150克,蒜茸20克,精鹽3克,味精2克,黃酒5克,白醋15克,麻油10克。
制作
先將車前草摘洗干凈,再放入沸水鍋中焯一下,撈出淋干水,整齊碼放車前草上。
豆腐皮洗凈,切成細絲,放入沸水鍋中焯一下,撈出淋水,碼于車前草上。
蒜茸、精鹽、味精、黃酒、白醋倒入碗中攪均,澆于車前豆皮上,再淋上麻油,食用時拌均即可。
特點及功效:色碧嵌黃,質地脆嫩,咸鮮味香,蒜味濃郁,清熱解毒。