很多人臉色看起來不是很好,臉色很蒼白,這是因為缺乏氣血了,那么該如何補氣血呢?補氣血益脾胃該吃什么呢?你喜歡吃魚嗎?下面小編就給大家介紹三款魚食譜,讓你臉色紅潤有光澤。
魚大家都知道,營養(yǎng)價值非常高,制作方法有很多,可以炸,可以煮。下面就跟小編一起學(xué)習(xí)一下這3款食譜吧!
一、夏枯鱖魚煲
材料:筍片10克,水法黑木耳10克,鱖魚一條,夏枯草30克。
調(diào)味料:油,蔥姜汁,黃酒,鹽。
做法
1、木耳洗凈,撕成小朵,夏枯草洗凈,用紗布袋裝起來,鱖魚宰殺清理干凈,在魚身兩面斜劃3-4刀;
2、鍋加水,放入鱖魚、蔥姜汁、黃酒,大火煮沸,撇去浮末,放入夏枯草、筍片和木耳,改成小火燉2小時,然后撈出紗布袋,加鹽調(diào)味,淋上少許油即可。
功效:補氣血,益脾胃,體寒濕重者不宜食用。
二、魚粥菜心
材料:菜心3顆,蛋清3個,熟豬肥膘20克,魚肉150克。
調(diào)味料:色拉油300克,清湯700克,味精、鹽適量,水淀粉適量。
做法
1、豬肥膘和魚肉都斬成蓉,放在碗里,加入水淀粉、鹽、味精、清湯,攪拌均勻;雞蛋打勻,慢慢的倒入魚蓉里,攪拌均勻;菜心洗凈,放沸水里燙熟;
2、清湯倒入砂鍋里,煮沸后加鹽、味精,然后慢慢的倒入魚蓉,再次煮沸后勾芡,后放入菜心即可。
功效:補血、益氣,健脾。
三、蛤蜊魚餃
材料:蝦蓉300克,凈鱖魚1條。
調(diào)味料:味精2克,鹽4克,料酒8克,蛋清、水淀粉適量,色拉油800克。
做法
1、鱖魚取肉(帶皮),批夾刀片(一刀不斷,一刀斷),加料酒和鹽腌漬一下,用水淀粉和蛋清上厚漿;
2、蝦蓉調(diào)成餡料,用魚片包成魚餃,下四成熟油鍋炸熟,裝盤;
3、鍋留油,倒入適量清水,加鹽、味精煮沸,勾芡后澆到魚餃上即可。
功效:補氣血,益脾胃。