獅子頭是大家平時飲食中很常見的食物之一，獅子頭是由很多有營養(yǎng)的食物做出來的，那么大家知道獅子頭應該怎樣做更好吃呢?今天三九養(yǎng)生堂的小編就來為大家介紹一下獅子頭的做法，一起來看看吧。
營養(yǎng)價值
獅子頭一般會選用肥瘦剛剛好的豬肉、荸薺、蛋清等食材一起制作而成的。我們來看看這些食材有什么營養(yǎng)價值吧。
豬肉
豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
荸薺
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中高的，能促進人體生長發(fā)育和維持生理功能，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節(jié)酸堿平衡。荸薺還有預防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養(yǎng)，宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
蠶豆
蠶豆有大量的鈣、鋅等元素，還含有很多的膽堿，多吃蠶豆有助于增加記憶力，還有健腦的作用。所以如果大家需要經(jīng)常用腦或是要準備考試可以適當?shù)倪M食一些蠶豆。
蠶豆中的蛋白質可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進腸蠕動的作用。同時蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有一定的作用。玉蘭片：玉蘭片含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維、碳水化合物以及鈣、磷、鐵、糖等多種營養(yǎng)物質。
