春季菜譜 最適合春季吃的菜譜大全(14)

  春季適合寶寶的營養(yǎng)菜譜

  清涼魚丁

  原料:黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚中段400克。

  調(diào)料:蔥姜汁、雞精、鹽、精制油和淀粉適量。

  制作魚丁

制作魚丁

  1、青魚去內(nèi)臟、魚鱗,洗凈;去魚皮和骨刺,取魚肉;

  2、用刀背敲打魚肉,成泥,加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清和淀粉,拌勻上勁;

  3、取一方盤,將魚泥放入盤中攤平,上籠蒸熟;

  4、冷卻后切成魚丁。

  步驟

  1、黃瓜、胡蘿卜、削皮;苦瓜洗凈、去籽,分別切成小丁。

  2、炒鍋中倒入精制油,燒熱,放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟;

  3、放入魚丁,加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖,淋少許濕淀粉勾芡,后滴入麻油即可。

  特點(diǎn):色澤艷麗,清爽可口,適合1歲半以上寶寶食用。

  營養(yǎng)功效

  1、魚肉中動(dòng)物蛋白質(zhì)豐富,鈣、鐵、磷含量較高;

  2、黃瓜中有較多的纖維素,是的清熱排毒食品;

  3、苦瓜富含維生素C和礦物質(zhì),清涼解毒,健脾祛濕,功效明顯;

  4、胡蘿卜富含胡蘿卜素,有益眼睛和皮膚。

  祛濕筍絲

  原料:蘆筍100克、豬腿肉或里脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。

  調(diào)料:精制油、蔥姜汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水淀粉。

祛濕筍絲

  步驟

  1、將所有蔬菜洗凈,蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根,青椒切絲;

  2、豬肉洗凈,切絲,用少許鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上漿;

  3、干凈炒鍋入入適量精制油,燒至三成熱時(shí),放入肉絲,劃散,炒熟;

  4、將各種蔬菜原料一起入鍋,翻炒至半熟,撈出瀝油;

  5、炒鍋中留少許油,入入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒和雞精,燒開后,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水淀粉勾芡后即成。

  特點(diǎn):色澤亮麗,咸鮮爽口??谖哆m合2歲以上幼兒春季食用。

  營養(yǎng)功效

  1、蘆筍營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等多種維生素和葉酸等成分,健脾祛濕,常食蘆筍能增強(qiáng)人體抵抗力;

  2、豬瘦肉蛋白質(zhì)豐富,維生素B1、鋅含量高;

  3、青椒、綠豆芽維生素C充足;

  4、南瓜既是蔬菜又是糧食,富含胡蘿卜素,有驅(qū)蟲解毒功效。

春季養(yǎng)肝吃什么好 春季孕婦吃什么好 春季菜譜 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...