您當(dāng)前的位置:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 食療養(yǎng)生 > 私家菜 > 鮮馬蹄糕

鮮馬蹄糕

鮮馬蹄糕

工藝:粉蒸

口味:甜味

菜系:私家菜

功效:學(xué)齡期兒童食譜 利尿調(diào)理 便秘調(diào)理 

主料:荸薺 荸薺粉 

輔料:

調(diào)料:冰糖 

種類:早餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

馬蹄(荸薺)去皮,沖干凈,拍爛備用;
以3飯碗水將冰糖煮溶,加入鮮馬蹄茸拌勻;
其余3飯碗水調(diào)開馬蹄粉,將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中,邊加邊拌勻,混合后倒入擦油之糕盆內(nèi);
隔水蒸約20分鐘,便成鮮馬蹄糕。

3制作提示

荸薺又稱馬蹄。

4推薦食用時(shí)間

早餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

荸薺:荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能的需要,對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用,對(duì)降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來(lái)治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津,可治療熱病津傷口渴之癥,對(duì)糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對(duì)于小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦,流感病毒,能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。荸薺粉:暫無(wú)資料,13個(gè)菜肴使用,無(wú)營(yíng)養(yǎng)分析。

6食物相克