酸辣蒜薹
工藝:拌
口味:酸辣味
菜系:私家菜
功效:健脾開(kāi)胃調(diào)理 高脂血癥調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理
主料:蒜苔
輔料:
種類(lèi):早餐|中餐|晚餐|零食
1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
蒜薹絲放在盆中,放入精鹽、味精、醬油、白糖、醋、辣椒油、香油拌勻,裝在盤(pán)中即成。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
蒜苔:蒜薹含有糖類(lèi)、粗纖維、胡蘿卜素、維A、維生素B2、維C、尼克酸、鈣、磷、等成分,其中的粗纖維,可預(yù)防便秘。豐富的維C有明顯降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用,并可防止血栓的形成。能保護(hù)肝臟,預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹含有辣素,其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一,對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用,可以起到預(yù)防流感,防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
6食物相克
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