菠蘿土豆丁

工藝：拌

口味：甜味

菜系：私家菜

功效：養(yǎng)顏美容調(diào)理便秘調(diào)理清熱去火調(diào)理

主料：菠蘿蜜土豆黃瓜

輔料：

調(diào)料：鹽白砂糖

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量341.5千卡
蛋白質(zhì)3.65克
脂肪1.1克
泛酸1.95毫克
碳水化合物80.84克
葉酸31.5微克
膳食纖維2.15克
胡蘿卜素117.02微克
硫胺素0.26毫克
核黃素0.15毫克
尼克酸1.85毫克
鈣110.66毫克
磷147.8毫克
鉀1毫克
鈉1毫克
碘1.8微克
鎂85.86毫克
鐵2.09毫克
鋅0.64毫克
硒7.84微克
銅0.42毫克
錳0.56毫克

2制作方法

將菠蘿去外皮，洗凈，切成小丁，放入鹽水內(nèi)略泡，撈出控水；
土豆洗凈，煮熟，去皮，切成小丁；
黃瓜洗凈，切成小??；
將菠蘿丁、土豆丁、黃瓜丁加入精鹽、白糖拌勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

菠蘿蜜：菠蘿蜜干果的主要成份為菠蘿蜜和植物油。在將新果制成干品過程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果實的原有成份，酥脆爽口，具有菠蘿蜜特有的天然香味。土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。

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