麻辣脆皮鮮蝦

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理胃調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：河蝦生菜

輔料：辣椒(青、尖) 臘腸

調(diào)料：花椒粉白胡椒茴香籽椒鹽辣椒粉

時期： 備孕期

種類：午餐

制作時間：1小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克
錳0.27毫克

2制作方法

1、鮮蝦洗凈后快速過火川燙一遍，表面變紅即可。

2、準備臘腸

3、臘腸洗凈切片備用。

4、把3分熟的鮮蝦放入事先準備好的烤盤上

5、在烤盤中加入切好的臘腸。

6、在表面加入茴香、辣椒，撒上各種調(diào)味料。

7、放入預熱完成的烤箱中，

8、上下烤150°，15分鐘。時間到后，取出放上生菜。

3制作提示

1、第一遍川燙的時候，不宜太久，鮮蝦太熟后再進行烘烤，蝦肉會變老。 2、調(diào)味料的多少可以根據(jù)個人口味適當調(diào)節(jié)。 3、加入臘腸是為了讓鮮蝦在烘烤的過程中有油滲透，讓蝦肉更鮮美，也可以選擇其他帶油的食物做配料。

4推薦食用時間

午餐

5營養(yǎng)解析

蝦的營養(yǎng)價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

6食物相克

蝦+芹菜：傷元氣

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

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