1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
將排骨剁成3厘米長的塊,用涼水泡3-4小時,用開水煮后洗凈。
鍋中放3000克水,加醬油、鹽、料酒、糖、蔥、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陳皮各2克),燒開制成醬汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,見醬汁濃稠時即成。
鍋中放3000克水,加醬油、鹽、料酒、糖、蔥、姜和肉料袋(桂皮、小茴香、山柰各5克,花椒、大料、陳皮各2克),燒開制成醬汁,下入排骨,撇去浮沫,移至慢火上煮,見醬汁濃稠時即成。
3制作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
豬排骨(大排):豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效,適宜于氣血不足,陰虛納差者。
6食物相克
豬排骨(大排):豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。陳皮:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀