絲瓜炒鮮蠔

1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量128.6千卡
• 蛋白質(zhì)8.02克
• 脂肪2.68克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物20.06克
• 葉酸2.8微克
• 膳食纖維1.84克
• 膽固醇100毫克
• 維生素K0.35微克
• 胡蘿卜素245微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.24毫克
• 尼克酸2.5毫克
• 鈣170.81毫克
• 磷191.9毫克
• 鉀524.62毫克
• 鈉1毫克
• 鎂97.91毫克
• 鐵8.3毫克
• 鋅9.98毫克
• 硒88.91微克
• 銅8.3毫克
• 錳1.34毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

牡蠣(鮮)：牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化；牡蠣還含有維生素B12，具有活躍造血功能的作用；牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用；牡蠣又是補(bǔ)鈣的良好食品。牡蠣肉味咸、澀，性微寒；歸肝、心、腎經(jīng)；具有滋陰，養(yǎng)血，補(bǔ)五臟，活血．充肌之功效。絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。

6食物相克

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。