1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.豬血豆腐清洗一下,切成丁
2.韭菜洗凈,切三厘米長的小段,蒜切成小丁
3.肉切成絲,加適量鹽,腌十分鐘
4.炒鍋洗凈,加水和適量鹽,水開后,倒入豬血、豆腐,焯湯2分鐘,迅速撈入冷水中
5.韭菜放入開水中焯一下
6.炒鍋洗凈,放油,待五成熱的時候,放入蒜炒香后,再倒入腌好的肉絲,小火翻炒
7.肉炒熟后,掉入焯好的豬血、豆腐和韭菜,繼續(xù)翻炒,加入適量醬油,即成
2.韭菜洗凈,切三厘米長的小段,蒜切成小丁
3.肉切成絲,加適量鹽,腌十分鐘
4.炒鍋洗凈,加水和適量鹽,水開后,倒入豬血、豆腐,焯湯2分鐘,迅速撈入冷水中
5.韭菜放入開水中焯一下
6.炒鍋洗凈,放油,待五成熱的時候,放入蒜炒香后,再倒入腌好的肉絲,小火翻炒
7.肉炒熟后,掉入焯好的豬血、豆腐和韭菜,繼續(xù)翻炒,加入適量醬油,即成
3制作提示
喜歡吃辣的朋友可以適量調(diào)入辣椒油。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
豬血的營養(yǎng)十分豐富,素有“液態(tài)肉”之稱。豬血蛋白質(zhì)的含量要高于牛肉、瘦豬肉,而且容易消化吸收。豬血蛋白質(zhì)所含的氨基酸比例與人體中氨基酸的比例接近,非常容易被機(jī)體利用,因此,豬血的蛋白質(zhì)在動物食物中最容易被消化、吸收。
6食物相克
豬血+海帶:一起吃會便秘
豬血+黃豆:一起吃會消化不良
豬血+何首烏:一起吃會引起身體不適
養(yǎng)生推薦
食譜推薦
當(dāng)季食譜推薦
熱門閱讀