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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.準備好所用食材，豆腐切成片，加入鹽腌制2分鐘
2.香蕉去皮切成圓片備用
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水攪拌均勻成料汁
4.把蔥切碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液
5.香蕉片、豆腐片分別沾上干淀粉，鍋中注入植物油，煎炸至兩面金黃，撈出瀝油
6.鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可
2.香蕉去皮切成圓片備用
3.取一碗，加入淀粉、生抽、醋、白砂糖和清水攪拌均勻成料汁
4.把蔥切碎，將豆腐片和香蕉片裹上蛋液
5.香蕉片、豆腐片分別沾上干淀粉，鍋中注入植物油，煎炸至兩面金黃，撈出瀝油
6.鍋中留底油，爆香蔥碎，倒入料汁，燒至湯汁粘稠
7.倒入煎炸好的豆腐和香蕉，翻炒均勻即可
3制作提示
豆腐和香蕉不要切的太薄，煎制過程很容易碎。
4推薦食用時間
午餐、晚餐
5營養(yǎng)解析
香蕉：含水量較高約70%，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、磷、鉀、維生素A和維生素C。含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖;再加上纖維素。 豆腐：健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助于預防心腦血管疾病。
6食物相克
豆腐+茭白：易形成結石
豆腐+蜂蜜：易導致腹瀉
豆腐+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
豆腐+比目魚：增加蛋白質的吸收率
香蕉+芋頭：一起吃會使胃不適，感覺脹痛
香蕉+紅薯：一起吃會引起身體不適
香蕉+土豆：一起吃面部會生斑
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