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眉豆鴿子湯

眉豆鴿子湯

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:補(bǔ)血調(diào)理 動(dòng)脈硬化調(diào)理 延緩衰老調(diào)理 

主料:眉豆 鴿肉 

輔料:土茯苓 

調(diào)料:  常用水 

時(shí)期: 產(chǎn)后

種類:晚餐

制作時(shí)間:30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.準(zhǔn)備所需材料
2.白鴿放開水中氽去血水,撈起洗凈
3.將所有材料放入湯煲中
4.加入適量水
5.水不要加太滿,八成即可
6.坐爐子上大火煲開,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)
7.加入食鹽即可

3制作提示

鹽的用量不要太多,且要最后再加。

4推薦食用時(shí)間

晚餐

5營養(yǎng)解析

鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素ABE等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素,可以幫助人體很好的利用膽固醇,防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸,防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素,可增加皮膚彈性,改善血液循環(huán),可加快傷口愈合。

6食物相克

一般鴿子不要與豬肉一起燉,一同煲吃了泄氣。