荷葉
原料分類:藥食兩用食物
食用提示:內(nèi)服:煎湯,6~10克(鮮品15~30克);或入丸、散。 外用:適量,搗敷,研末摻或煎水洗。
禁忌人群:體瘦氣血虛弱者慎服。
適用人群:一般人群都可食用。
1原料介紹
荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本,生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi),野生或栽培。廣布于南北各地。
6至7月花未開放時采收,除去葉柄,曬至七八成干,對折成半圓形,曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。
荷葉葉多折成半圓形或扇形,展開后呈類圓形,直徑20至50厘米,全緣或稍波狀。上表面深綠色或黃綠色,較粗糙;下表面淡灰棕色,較光滑,有粗脈21至22條,處中心向四周射出,中心有突起的葉西峽錢基。質(zhì)脆,易破碎。微有清香氣,味微苦。
以葉大、整潔、色綠者為佳。
2適宜人群
2. 陰虛而無濕熱、虛寒精滑、氣虛下陷者慎服。
3食用指導(dǎo)
1. 清熱解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。
2. 新鮮者善清夏季之暑邪,臨床常與鮮藿香、鮮佩蘭、西瓜翠衣等配伍應(yīng)用。
3. 既能清熱解暑,又能升發(fā)脾陽,對暑熱泄瀉,常與扁豆等配伍應(yīng)用。
4. 此外,對脾虛氣陷,大便泄瀉者,也可加入補(bǔ)脾胃藥中同用。
4食療作用
茯苓,本作“伏靈”,古人以此為神靈之氣伏結(jié)于松下而成,故名。
《綱目》云:“茯苓,《史記.龜策傳》作伏靈,蓋松之神靈之氣伏結(jié)而成,故胃之伏靈、伏神……欲作苓者,傳寫之訛爾。下有伏靈,上有菟絲,故又名伏兔?;蛟破湫稳缤谩9拭?。亦通?!?br> 《滇海虞衡志》云:“茯苓,天下無不推之云南,曰云苓。………李時珍之尚不言云苓,云苓之得,當(dāng)在康熙時?!?br> 云南所產(chǎn)的茯苓,個圓或長圓,皮黑褐有細(xì)皺,肉白,鐵實(shí),質(zhì)量為全國第一,聞名中外,稱為云苓。
5食材文化
清香升散;具有消暑利濕,健脾升陽,散瘀止血的功效;
主治暑熱煩渴,頭痛眩暈,水腫,食少腹脹,瀉痢,白帶,脫肛,吐血,衄血,咯血,便血,崩漏,產(chǎn)后惡露不凈,損傷瘀血。
6溫馨提示
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