蘿卜都有哪些功效 這樣吃蘿卜最健康你知道嗎

  明太祖朱元璋出身貧寒,深知江山來之不宜,登基之后崇尚節(jié)儉。一次在馬太后的生日他大宴群臣,可每張桌上只有四菜一湯,朱元璋特地介紹了那道炒蘿卜,對蘿卜大加贊賞,稱:“蘿卜上了街,藥店無買賣”。蘿卜不但提現(xiàn)了朱元璋廉潔的作風(fēng),更反映出了他的養(yǎng)生理念。

  明太祖,并不是在作秀,中國自古就有“蘿卜賽人參”的提法,對于蘿卜的養(yǎng)生功效絕沒有夸大其詞。從現(xiàn)代科學(xué)的角度看也一樣如此,下面就為大家,介紹一番。

1、提高抵抗力

  蘿卜中維生素C含量是驚人的,遠(yuǎn)高于,一般的水果蔬菜;各類微量元素也含量充足,這些營養(yǎng)物質(zhì)有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高身體的抵抗力。

  2、促進(jìn)消化

  蘿卜中含有淀粉酶,可以促進(jìn)消化道對食物中淀粉、脂肪的充分吸收;再者它富含的纖維素和芥子油,能夠有效地促進(jìn)腸道蠕動(dòng),起到潤腸通便的效果。

  3、潤肺止咳

  蘿卜性甘涼,可以起到潤肺去燥、化痰解毒的功效,對于秋季常見的咽喉腫痛、咳嗽痰多等病癥都有很好的緩解作用。

  這些就是蘿卜的主要功效,但功效發(fā)揮到幾成,和它的食用方式有很大的關(guān)系。

  在日常生活中食用蘿卜的時(shí)候,不知你是否有削皮的習(xí)慣,如果有的話,一定要改掉。蘿卜皮中的營養(yǎng)物質(zhì)毫不遜色于蘿卜,其中維生素C、蘿卜硫素等主要營養(yǎng)物質(zhì)是蘿卜的數(shù)倍,還含有降血糖的物質(zhì),是糖尿病患者不容錯(cuò)過的膳食選擇。

  下面就為大家介紹一些蘿卜的食用方式,可以將它的養(yǎng)生功效大限度的發(fā)揮出來。

  1

  涼拌蘿卜絲

  蘿卜生吃好,其中含有的蘿卜硫素,不會(huì)被高溫所破壞。這道蘿卜絲不但大限度的保全了蘿卜的營養(yǎng),還能帶來生脆爽口的味覺體驗(yàn)。

  首先準(zhǔn)備一根白蘿卜、適量的青椒、香菜、大蒜、生姜等配料;

  將食材洗凈后,蘿卜、青椒切絲,香菜切斷;

  起油鍋加熱,倒入青椒、大蒜、生姜等配料,煸炒半分鐘后關(guān)火;

  將蘿卜絲按照自己的口感需要加入適量調(diào)味與煸好的配料拌勻,即可食用。

  2

  冰糖蘿卜

  這道菜可以有效地緩解咳嗽、痰多的癥狀:

  首先將白蘿卜洗凈,在上頂部橫切一刀,用刀將下部中心掏空,處放入冰糖;

  再把切去的白蘿卜蓋在上面,周邊用牙簽固定好;

  繼而把蘿卜放入鍋中蒸至變軟;

  取出后蘿卜連同冰糖一起食用。

  知道了這些功效和食用方式,相信大家對蘿卜有了更為深入的認(rèn)知,這種健康有益的蔬菜,我們一定不能錯(cuò)過。

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