中秋前后，正是冬棗上市的時節(jié)。脆、甜是冬棗口感的特點(diǎn)，而它在營養(yǎng)方面的特點(diǎn)是富含維生素C。每100g冬棗肉中含有高達(dá)300-600mg的維生素C，20%-36%的糖，和人體所需的19種氨基酸。所以，這也說明冬燥對人體有著強(qiáng)大的作用。
豐富維生素C有三大作用
首先，維生素C通過抑制黑色素的沉著而起到美白作用，還能夠修復(fù)曬傷的肌膚，提高皮膚中微細(xì)血管的抵抗力，減少皮膚紅血絲、過敏的出現(xiàn)。
其次，維生素C有保護(hù)血管作用。提高血管的韌性，軟化血管，以及減少秋季牙齦出血。另外，因?yàn)榫S生素C可以促進(jìn)鐵離子吸收，所以維生素C還可以改善缺鐵性貧血。
冬棗是健康零食
冬棗作為零食，可以滿足饑餓感，提供豐富的維生素。有消除疲勞、恢復(fù)體力和腦力的作用，同時沒有其他零食中的添加劑。
豐富的鉀元素
每100g冬棗中大約含有181.4mg的鉀元素，有消腫、利水、保護(hù)心臟的作用，以及對高血壓有積極的作用。
豐富的膳食纖維
冬棗中膳食纖維含量高達(dá)3.5%，有改善便秘、促進(jìn)脂肪、膽固醇代謝的作用。不過，雖然膳食纖維也有控血糖作用，但因?yàn)槎瑮椫刑欠指?，不適宜高血糖患者食用。
具有補(bǔ)中益氣作用
冬棗曬制而成的紅棗，在中醫(yī)看來具有健脾胃、養(yǎng)血、安神的作用。所以脾胃虛弱、容易腹瀉、乏力、食欲不振的人群可以適量食用紅棗，每天約6-7顆。
此外，更年期女性可以多吃紅棗，因?yàn)椤督饏T要略》記載，紅棗與小麥、甘草一同煎湯服用，有改善心神不寧、失眠、易怒的作用。冬棗還可以緩和藥性
一些中藥不僅味道刺激、苦澀，還在藥性方面過于強(qiáng)烈，副作用大。紅棗常加入藥方中，起到緩和藥性、保護(hù)脾胃的作用。不過，冬棗體積小，熱量高，每天食用量建議不超過100g。即使是干冬棗一天也不宜超過10個。
吃冬棗，大家還得注意4點(diǎn)：
第一，不要多吃，尤其是胃腸道功能不健全的兒童，吃多容易發(fā)生脹氣、不想吃飯現(xiàn)象。
第二，吃完冬棗記得漱口，因?yàn)樗欠指?，容易?dǎo)致蛀牙。
第三，中醫(yī)認(rèn)為腹脹、舌苔黃、濕氣中的人群不適宜吃。
第四，胃潰瘍、胃炎發(fā)作期間不建議吃，因?yàn)槎瑮椑w維含量夠高，不易消化，會加重胃的不適。
有，提醒大家，我們這里說的“維生素C之王”指的是新鮮冬棗，干紅棗中維生素C含量極低。同時，維生素C會隨著冬棗保存時間延長而流失，所以要吃冬棗還得乘著新鮮時候吃。
