薯片是很多兒童和年輕人都非常喜歡吃的一種食物，我們也都知道薯片是油炸類食品，所以經(jīng)常吃對(duì)我們健康是有危害的。但是可能很多人對(duì)薯片隱藏的一些危害忽視了。下面就一起來了解一下薯片都隱藏了哪些危機(jī)吧。
該視頻主要文字介紹：
薯片里隱藏的致癌危害
薯片中的危害物質(zhì)就有鉛，我們都知道鉛是一種重金屬，所以吃多了可能會(huì)影響健康。
加工食品的金屬管道通常是鉛錫合金，高溫下鉛會(huì)被汽化，污染膨化食品。兒童鉛排泄功能弱，容易蓄積在體內(nèi)，造成慢性危害，影響終生健康。
其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺，只是含量較小。
過量食用，對(duì)我們的健康有著很大的威脅，這種物質(zhì)是屬于被公認(rèn)的可能致癌物之一。
按廠家的說法，非油炸肯定比油炸薯片所用的油少。但薯片的危害并不單純是油的問題。
非油炸只是一個(gè)賣點(diǎn)，遠(yuǎn)沒有想象的那樣健康。
首先，薯片的各種口味都是靠甜味劑、谷氨酸鈉、鹽等調(diào)制而成。僅食鹽一項(xiàng)，長期過量攝入就會(huì)引起心血管病。
很多的膨化食品中都有膨松劑的存在，所以這種食物吃多了，對(duì)人體有害無益。還會(huì)影響人們骨骼的發(fā)育。
還有兩種大家看不到的危害，一是鉛。加工食品的金屬管道通常是鉛錫合金，高溫下鉛會(huì)被汽化，污染膨化食品。
兒童鉛排泄功能弱，容易蓄積在體內(nèi)，造成慢性危害，影響終生健康。其二是丙烯酰胺。焙烤的薯片仍含有丙烯酰胺，只是含量較小。
過量長期食用依然會(huì)造成丙烯酰胺的蓄積，國際癌癥機(jī)構(gòu)將其列為“人類可能致癌物”。
調(diào)查過幾十種方便面，發(fā)現(xiàn)非油炸方便面的丙烯酰胺平均含量比油炸的還高近5至10微克/千克。所以，對(duì)那些冠以“非油炸”名義的食品也要少吃。
研究發(fā)現(xiàn)吃薯片健康危害等同于吸汽車尾氣
你鐘愛的零食薯片，也許正在危害你的身體。從薯片中檢驗(yàn)出高濃度丙烯酰胺。
此前瑞典政府也發(fā)現(xiàn)：含有大量碳水化合物的谷物類，如果進(jìn)行燒烤油炸等烹調(diào)處理，會(huì)生成具有致癌作用的丙烯酰胺。
以油炸土豆食品為零食的英國、法國、美國等國家紛紛進(jìn)行了試驗(yàn)和檢測，全都得出肯定結(jié)論。
國際癌癥研究機(jī)構(gòu)對(duì)致癌物質(zhì)危險(xiǎn)程度的5級(jí)分類中，丙烯酰胺被列為第2級(jí)，致癌性相當(dāng)高。而危險(xiǎn)的是1級(jí)，屬于確認(rèn)致癌物質(zhì)，其次是2A和2B級(jí)，具有較高致癌的可能性。
1級(jí)的有煤焦油、石棉、口嚼煙葉、鎘元素等;2A級(jí)的有丙烯酰胺、用于木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。
薯片中的丙烯酰胺與汽車排放的廢氣屬于對(duì)人體危害程度相等的有毒物質(zhì)，也就是說，吃薯片等于在吸汽車的尾氣。
另外，薯片中含有大量的鋁，長期食用會(huì)引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶力減退，視覺與運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)失靈。
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