對于不少的上班族來說,午飯回家吃吧,路程遠(yuǎn)、時(shí)間短,肯定是來不及的。吃外賣吧,衛(wèi)生不能保障,且口味太重、太油膩,總之不太健康。于是,很多人選擇了從家里帶飯。但是,一大早急急忙忙的,做飯有些來不及,只好前一天晚上做好了,第二天再帶到單位用微波爐熱一下。這樣吃,有一個(gè)好處,就是省錢。但是,是不是就足夠安全了呢?
午餐可以說是一天中重要的一餐,飯菜質(zhì)量的好壞,直接影響到下午的工作效率。從長遠(yuǎn)來看,也影響著我們的身體健康。帶飯不代表將就,我們?nèi)匀灰猿雒牢逗徒】怠T鯓映圆拍苓_(dá)到這樣的效果呢?
一、帶飯族這樣吃效果好
1、主食好帶米飯
米飯經(jīng)過加熱基本還能回到原先的口感,但饅頭和大餅很容易變干、變硬。除非另外帶一個(gè)飯盒,跟菜分開儲(chǔ)存,分開加熱,并掌握好加熱的時(shí)間??偟膩碚f,不如米飯方便。
2、不要帶綠葉蔬菜
蔬菜好吃當(dāng)天做好的,特別是綠葉蔬菜。前一天做好的綠葉蔬菜放入冰箱,第二天再放微波爐加熱,很容易使蔬菜變味,甚至葉子都會(huì)因?yàn)檫^度加工而耷拉下來,營養(yǎng)也會(huì)流失。甚至在隔夜后產(chǎn)生硝酸鹽,從而產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
3、不要帶涼拌菜
涼拌菜在加工的時(shí)候,往往已經(jīng)受到了不同程度的污染。在冷藏、隔夜后是很可能會(huì)變質(zhì)的。況且,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié),午餐也不適合吃涼拌菜,很容易因?yàn)樘珱龆碳さ侥c胃。
4、不要帶水產(chǎn)品
魚、蝦和海鮮類食物,一經(jīng)加熱,很容易使口味改變,外觀也會(huì)受到很大影響。再說,這些水產(chǎn)品往往都有腥味,使辦公室里氣味相當(dāng)難聞。因此,不要帶這類食物當(dāng)午餐。如果覺得這類食物有營養(yǎng),可以在晚餐的時(shí)候回家再吃。
5、適宜帶的菜
雖然綠葉蔬菜不適合帶,但是一餐飯里怎能少了蔬菜的營養(yǎng)?可以帶茄子、豆角、胡蘿卜、土豆等蔬菜,即使加熱,也不會(huì)改變食物的外觀和口味。而肉類富含蛋白質(zhì),也是不可少的。魚、蝦類不適合,但是豬、牛、羊、雞肉是十分適合的。葷素搭配才能確保一餐飯食的營養(yǎng)均衡。