美味的山藥料理食譜
一、山藥排骨湯
材料:豬大排400克,牛蒡1根,山藥1根,枸杞10克,食鹽、姜適量。
做法:
1、排骨用水沖洗干凈,剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水,下排骨汆燙片刻后撈出備用。
2、牛蒡和山藥刨去外皮,切成滾刀塊,老姜切片。
3、將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中,加足量清水沒過食材,大火燒開后調(diào)小火慢熬2個小時,加匙鹽調(diào)味即可。
二、山藥粥
材料:大米適量,山藥500克,白砂糖適量
做法:
1、山藥去皮洗凈,切小塊(約1厘米見方)。
2、大米洗凈,放入鍋中,加適量的水開大火煮至沸騰。
3、再加入切成小塊的山藥一起煮開,轉(zhuǎn)小火再煮約15分鐘。
三、枸杞木耳炒山藥
材料:山藥一根,黑木耳10克,彩椒一只,枸杞10粒,鹽、油少許
做法:
1、將山藥外皮的泥土洗凈,削去外皮,略用水沖洗一下,切成片(削皮時如有氧化變色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。干木耳泡發(fā)后洗凈撕成小朵,彩椒洗凈切塊,枸杞子用水浸泡一會
2、鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香后,倒入山藥片翻炒。因山藥中淀粉較多,還有黏液,所以翻炒時容易沾鍋,可倒入少許清水,翻炒兩分鐘。
3、之后倒入木耳和枸杞子,繼續(xù)翻炒兩分鐘,看鍋內(nèi)情況,如有需要再加入一點清水。
4、山藥木耳炒熟關(guān)火,倒入切好的彩椒片,調(diào)入鹽,繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋。
總結(jié):通過本文我們知道女人吃山藥可以健脾益胃、助消化,益肺止咳,降低血糖,控制進食欲望,抗肝昏迷,延年益壽等,所以小編推薦了三種山藥的吃法給大家,讓大家更好的利用山藥來補身體,山藥排骨湯,枸杞木耳炒山藥等食療可以試著做一做哦。